बेक्ड लॉबस्टर, धनिया और नींबू के साथ: मेज पर सरलता और परिष्कार

Name: बेक्ड लॉबस्टर, धनिया और नींबू के साथ: मेज पर सरलता और परिष्कार
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 कांटेदार झींगा (हमेशा जमी हुई) 5 धनिया की टहनियाँ 5 हरी प्याज की टहनियाँ 1 लहसुन की कलि 1 नमक की चुटकी 4/5 जैतून का तेल के चम्मच 1/2 जैविक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

15 min

454 Kcal

ओवन में पका हुआ लॉबस्टर, अजमोद और नींबू के साथ एक नुस्खा है जो शैली और सरलता को जोड़ता है, विशेष क्षणों जैसे क्रिसमस, नववर्ष या एक शानदार रात्रिभोज का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है। यह व्यंजन, नाजुक और लिप्त करने वाले स्वाद के साथ, लॉबस्टर की प्राकृतिक मिठास को उजागर करता है, जिसे ताजगी भरी नींबू की सुगंध और अजमोद की तीव्र सुगंध से समृद्ध किया गया है। इसकी तैयारी आश्चर्यजनक रूप से सरल है (यह 15 मिनट में तैयार हो जाता है): कुछ सावधानी से चुने गए सामग्री और एक ओवन में पकाने की विधि जो सभी नरमी और क्रस्टेशियन का असली स्वाद बनाए रखती है। परिणाम एक दृश्यात्मक और अविश्वसनीय व्यंजन है, जो तालुओं को जीतने और मेहमानों को एक क्लास के स्पर्श के साथ चकित करने में सक्षम है।

सामग्री

1 कांटेदार झींगा (हमेशा जमी हुई)
5 धनिया की टहनियाँ
5 हरी प्याज की टहनियाँ
1 लहसुन की कलि
1 नमक की चुटकी
4/5 जैतून का तेल के चम्मच
1/2 जैविक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका

सामग्री

बेकिंग डिश
चाकू
कटिंग बोर्ड
चम्मच
कटोरा
रसोई ब्रश (वैकल्पिक)

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय10 min

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में, बारीक कटी हुई अजमोद के साथ जैतून का तेल, कटी हुई चिव्स, कुचला हुआ लहसुन*, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। फिर अलग रख दें।

*लहसुन को लहसुन प्रेस में दबाया गया।
एक लॉबस्टर को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, पीठ ऊपर की ओर और, एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए, इसे लंबाई में आधा काटें।
लॉबस्टर को साफ करें, एक चम्मच का उपयोग करके पाचन अंग (हरा हिस्सा, जिसे कोरल या टोमली भी कहा जाता है) को धीरे से निकालें, ध्यान रखें कि मांस को नुकसान न पहुंचे।
तेज़ी से लॉबस्टर को ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि किसी भी अवशेष को हटा सकें। मांस को एब्सॉर्बेंट पेपर से पोंछें और लॉबस्टर को एक बेकिंग डिश में रखें।
लॉबस्टर को पहले से तैयार किए गए मिश्रण के साथ सीज़न करें, इसे प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से वितरित करें। सटीक अनुप्रयोग के लिए, आप चम्मच या रसोई ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
लॉबस्टर को 180°C पर 10 मिनट के लिए भूनें।
तंदूर में पकी हुई लॉबस्टर, अजमोद और नींबू के साथ तैयार है!

इस नुस्खे को रेट करें

उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

क्या मैं ओवन में हुम्बर और नींबू के साथ लॉबस्टर को संरक्षित कर सकता हूँ?

हम सलाह देते हैं कि डिश को तुरंत परोसा जाए।

मैं जैतून के तेल के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?

आप पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

मैं लहसुन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?

आप प्याज का उपयोग कर सकते हैं और इसे बारीक काट सकते हैं।

लॉबस्टर को कैसे डीफ्रॉस्ट करें?

डिश की अच्छी सफलता के लिए हम आपको लॉबस्टर के इष्टतम डीफ्रॉस्टिंग पर हमारे सुझावों का पालन करने के लिए आमंत्रित करते हैं यहाँ क्लिक करके।

क्या मैं इस नुस्खे के लिए ताजा लॉबस्टर का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल। यदि आप ताजा लॉबस्टर का उपयोग करते हैं, तो इस प्रक्रिया का पालन करें: एक बड़े और गहरे बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें, लॉबस्टर के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक उदार मात्रा में नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे लॉबस्टर को डालें, ध्यान रखें कि आप जल न जाएं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और लॉबस्टर को लगभग 3 मिनट तक पकाएं, ताकि मांस सही तरीके से पक जाए, अपनी कोमलता और स्वाद को बनाए रखते हुए। समय बीतने के बाद, उबलते पानी से लॉबस्टर को उठाने के लिए एक मजबूत चिमटा का उपयोग करें और उन्हें अच्छी तरह से छान लें। उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, ताकि आप सफाई या डिश की अगली तैयारी के साथ आसानी से आगे बढ़ सकें।

लॉबस्टर में वह हरी भाग क्या है?

लॉबस्टर के अंदर जो हरी भाग होती है, उसे कोरल (या टॉमले) कहा जाता है। यह एक पाचन अंग है जो जिगर और अग्न्याशय के समान होता है, इसकी बनावट क्रीमी होती है और इसका रंग हरे से पीले तक भिन्न हो सकता है। हालांकि कुछ लोग इसके समृद्ध और विशिष्ट स्वाद की सराहना करते हैं, अन्य इसे हटाना पसंद करते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि यह खाने योग्य है, कोरल में विषाक्त पदार्थ या संदूषक हो सकते हैं, जैसे कि पारा। इस कारण से, कुछ विशेषज्ञ इसके सेवन से बचने की सलाह देते हैं, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए।