मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है।

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मिठाई
बहुत आसान
1 h 48 m
465 Kcal

आम के प्रेमियों, ध्यान दें क्योंकि यह आपको पसंद आएगा! आज हम आपके लिए आम सागो की रेसिपी लाए हैं, एक एशियाई मिठाई जो पिछले कुछ वर्षों में दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है और जो आपके नए पसंदीदा मिठाई बनने की क्षमता रखती है। इसे ताजे आम, टैपिओका के मोती और संवर्धित दूध के साथ तैयार किया गया है, इसे बनाना आसान है और परिणाम अविश्वसनीय है: क्रीमी, उष्णकटिबंधीय और ताज़गी भरा। हल्का और आश्चर्यजनक, यह आम के मौसम का लाभ उठाने और आपके मेज पर एक विदेशी स्पर्श देने के लिए एकदम सही है। निस्संदेह, आम सागो को आपके रेसिपी बुक में एक स्थान मिलना चाहिए।

सामग्री

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नारियल पानी की जेली के लिए:

सामग्री

  • काज़ो
  • हाथ से चलाने वाली छड़ें
  • टैपर
  • छानने वाला या निचोड़ने वाला
  • इलेक्ट्रिक मिक्सर
  • बड़ा बर्तन
  • स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
  • सेवा करने के लिए व्यक्तिगत गिलास

तैयारी

तैयारी30 min
प्रतीक्षा समय1 घंटा
पकाने का समय18 min
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 1कोको की जिलेटिन तैयार करना: एक बर्तन में नारियल का पानी, चीनी और आगार-आगर डालें। इसे कुछ फेंटने वाले चम्मच से हिलाएं जब तक यह घुल न जाए और उबालने के लिए ले जाएं। 1-2 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें, बिना हिलाए। (याद रखें: आगार-आगर केवल तभी जेल बनाता है जब यह उबलता है)।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 2मिक्सचर को एक सपाट बर्तन (जैसे टेपर या थाली) में डालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 3जब जिलेटिन ठोस हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटें और फ्रिज में रख दें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 4टैपिओका पकाना: मध्यम आंच पर पर्याप्त पानी उबालें। टैपिओका की मोती डालें और उन्हें 10 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 5आग बुझा दो, बर्तन को ढक दो और 10 मिनट और छोड़ दो। (हमेशा पैकेज के निर्देशों की जांच करें, क्योंकि पकाने का समय भिन्न हो सकता है)।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 6तापिओका को छान लें, इसे ठंडे पानी से नल के नीचे धो लें और अलग रख दें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 7आम की जेली परत तैयार करें: आम के गूदे को थोड़ा पानी के साथ पीसकर एक चिकना प्यूरी बना लें। इस मिश्रण में से एक या दो चम्मच अलग रख लें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 8बाकी को एक बर्तन में एगर-एगर के साथ डालें और 1 मिनट के लिए उबालें, ताकि यह जेली जैसा हो जाए।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 9बेस तैयार करें: मिश्रण को उन गिलासों के तल में डालें जहाँ आप परोसने वाले हैं और इसे फ्रिज में सेट होने के लिए छोड़ दें: यह मिठाई की निचली परत होगी।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 10दूसरे आम को टुकड़ों में काटें और इसे तैयार करने तक फ्रिज में रखें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 11ठंडे आम सागो दूध का मिश्रण बनाना: एक बड़े बर्तन में, गाढ़ा दूध, हमने जो आम का प्यूरी रखा था उसके एक या दो चम्मच और दूध मिलाएं। निचोड़ी हुई टैपिओका और क्यूब्स में काटी हुई नारियल की जिलेटिन मिलाएं। एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं। असेंबली तक फ्रिज में रखें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 12डेसर्ट तैयार करें: उन गिलासों में जिनमें पहले से सेट किया हुआ आम का बेस है, ठंडी आम सागो मिश्रण डालें।
  • मैंगो सागो, वह एशियाई मिठाई जिसमें टैपिओका और आम होते हैं, जो अपनी सरलता के लिए प्रसिद्ध है। - तैयारी चरण 13कोरोना को ताजे आम के टुकड़ों के साथ सजाएं और अच्छी तरह से ठंडा परोसें। और बस!

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FAQ ❓

सागो आम को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?

सागो आम फ्रिज में 24 से 48 घंटे तक अच्छी तरह टिकता है, हमेशा एक ढके हुए कंटेनर में। उस समय के बाद, टैपिओका अपनी बनावट खो सकती है और फल ऑक्सीकृत होना शुरू कर सकता है।
यदि आपके पास टैपिओका नहीं है, तो आप असली सागो मोती, हाइड्रेटेड चिया बीज, जापान के मोती या यहां तक कि क्रीमी दूध चावल का उपयोग कर सकते हैं।
सागो आम को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि टैपिओका और ताजे फल पिघलने पर अपनी बनावट बहुत बदल लेते हैं। सबसे अच्छा है कि इसे ताजा बनाया जाए या अगले दो दिनों के भीतर खाया जाए।
आम के अलावा, आप पपीता, आड़ू, अनानास या स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। मांसल और मीठे फल जो प्यूरी में पीसे जा सकें और नारियल के साथ मिलाए जा सकें, वे अच्छे काम करते हैं।
आप बिना स्वाद वाली जिलेटिन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, मात्रा को समायोजित करते हुए। यदि एक नुस्खा में 1 ग्राम एगर-एगर है, तो आप इसे लगभग 5 ग्राम बिना स्वाद वाली जिलेटिन पाउडर (रॉयल का आधा पैकेट) से बदल सकते हैं। पहले जिलेटिन को थोड़े ठंडे पानी के साथ मिलाएं ताकि यह हाइड्रेट हो जाए। फिर नुस्खे के तरल को गर्म करें (जैसे, नारियल का पानी और चीनी), इसे आंच से हटा लें और हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें, जब तक यह घुल न जाए, तब तक हिलाते रहें। फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें जब तक यह सेट न हो जाए।
हाँ, जमी हुई आम का उपयोग किया जा सकता है। बस इसे पिघलाना है और पीसने या क्यूब्स में काटने से पहले अतिरिक्त पानी को निकालना है, ताकि मिठाई में पानी न आए।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 465Kcal
  • कार्बो: 78.9g
  • कुल वसा: 7.2g
  • सैचुरेटेड वसा: 2.9g
  • प्रोटीन: 17.4g
  • फाइबर: 7g
  • चीनी: 76g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (612g)

कुकवेयर

कुकटॉप
मिक्सर

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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