ईस्टर का बंडट केक नींबू और सफेद चॉकलेट के साथ

सामग्री

केक :

• 4 अंडे
• 140 ग्राम चीनी
• 120 मिली तरल क्रीम (या 120 ग्राम गाढ़ी क्रीम)
• 1 नींबू का छिलका
• 1 नींबू का रस
• 250 ग्राम आटा
• 11 ग्राम खमीर
• 150 ग्राम सफेद चॉकलेट
• 120 ग्राम मक्खन

ग्लेज़ :

• 100 ग्राम ताजा पनीर
• 50 ग्राम पाउडर चीनी
• 30 मिली गर्म पानी
• रंगीन चॉकलेट अंडे

सामग्री

• बंडट केक का मोल्ड (हमारा सिलिकॉन में है लेकिन यह वैकल्पिक है)
• इलेक्ट्रिक मिक्सर

तैयारी

• केक :
  अंडों को चीनी के साथ 5 मिनट तक अधिकतम गति पर फेंटें ताकि वे सफेद हो जाएं। मक्खन को सफेद चॉकलेट के साथ पिघलाएं।
• क्रीम और नींबू के छिलके डालें और फिर से मिलाएँ। फिर नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  
• आटे और खमीर को कई बार मिलाएं और एक समान आटा बनने तक मिलाते रहें।
  चॉकलेट और पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• पेस्ट को एक ग्रीस किए हुए बंडट केक के सांचे में डालें।
  
• 170°C पर पहले से गरम किए गए ओवन में 45 मिनट तक पकाएं।
  केक को चाकू से चेक करें: चाकू साफ बाहर आना चाहिए।
  केक को ओवन से निकालें और उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अगर उसमें एक उभार है, तो उसे काट दें।
• एक बार केक को निकालने और ठंडा करने के बाद, आइसिंग तैयार करें। क्रीम चीज़, पाउडर चीनी और गर्म पानी को फेंटें जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए।
  
• ग्लेज़िंग को बंडट केक पर डालें, यदि आवश्यक हो तो स्पैटुला से फैलाएं। हम आपको नुस्खा के अंत में टिप्पणियों में एक और टॉपिंग का विचार देते हैं!
• रंग-बिरंगे चॉकलेट के छोटे अंडों से सजाएं। और voilà!
  

अवलोकन

Bundt Cake को सफल बनाने का रहस्य है आटे में क्रीम डालना और पकाने का समय देखना;-)

आप अपने bundt cake को एक गनाश से सजा सकते हैं: इसके लिए आपको गर्म क्रीम को चॉकलेट के साथ मिलाना होगा और एक समान बनावट प्राप्त करने तक मिलाना होगा।

यदि आपका bundt cake अच्छी तरह से उठ गया है: यह सामान्य है, आप चाकू से बाहर निकलने वाले अतिरिक्त को हटाकर आसानी से समतल कर सकते हैं। आप अपने bundt cake का स्वाद मेहमानों के आने से पहले ले सकते हैं;-)

सजावट के लिए: आप नींबू के छिलके, क्लासिक चॉकलेट अंडे, फल आदि जोड़ सकते हैं...

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गुण

प्रश्न

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