चार्लोट रेड फ्रूट्स के साथ मेडेलिन्स

Name: चार्लोट रेड फ्रूट्स के साथ मेडेलिन्स
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 11
Cuisine: Hi
Ingredients: 250 ग्राम तरल क्रीम 30% एमजी; 250 ग्राम मास्करपोन; 80 ग्राम पाउडर चीनी; 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट; 12 बौदोइर्स (+/-); 4 चम्मच दूध (+/-); 11 मेडेलिन (+/-); 125 ग्राम रास्पबेरी; 125 ग्राम ब्लूबेरी; 100 ग्राम रास्पबेरी कूलिस (या लाल फल, +/-); ताजा पुदीने की पत्तियाँ

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मिठाई

बहुत आसान

6 h 35 m

270 Kcal

यह फलों की चार्लोट वास्तव में सभी को पसंद आने वाली है: यह सुंदर है, तैयार करने में सरल है और सबसे बढ़कर बहुत स्वादिष्ट है ;) चारों ओर रखी मेडेलिन एक अनोखी और नरम टच लाती हैं, जबकि अंदर एक हल्की और वनीला मास्करपोन क्रीम छिपी होती है, जिसमें रास्पबेरी और ब्लूबेरी भिगोए हुए बौदोइर्स होते हैं। कुछ घंटों के बाद फ्रिज में, चार्लोट पूरी तरह से खड़ी रहती है और आसानी से काटी जा सकती है। यह एक ताज़ा और स्वादिष्ट नोट पर भोजन समाप्त करने के लिए आदर्श मिठाई है, या साझा करने के लिए एक सुंदर घर का बना केक लाने के लिए!

सामग्री

20 सेमी व्यास का हिंग वाला मोल्ड
इलेक्ट्रिक बीटर
मैरीज़
बेकिंग पेपर
फूड क्लिंग फिल्म

तैयारी

तैयारी20 min

प्रतीक्षा समय6 h 15 m

क्रीम, मास्करपोन, कटोरा और मिक्सर के फेटे को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
मोल्ड को लाइन करें (बेकिंग पेपर या प्लास्टिक फिल्म)। मडेलिन को मोल्ड के किनारों के खिलाफ रखें, उभरी हुई तरफ अंदर की ओर।
दूध में बौदोइर्स को भिगोकर उन्हें मोल्ड के नीचे एक साथ रखें।
क्रीम और ठंडे मास्करपोन को पाउडर चीनी और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस बनावट न बन जाए।
आटे के सांचे में बौदोइर्स पर आधी क्रीम डालें।
आधे रास्पबेरी सॉस से ढकें।
धोए गए फलों का आधा हिस्सा ऊपर रखें।
बौदोइर्स को भिगोकर ढकें।
बची हुई क्रीम से फिर से ढकें और सब कुछ प्लास्टिक रैप में लपेटें, फिर कम से कम 6 घंटे के लिए ठंडा करें।
फ्रिज से चार्लोट को निकालें, इसे सर्विंग प्लेट पर रखें और फिर इसके ऊपर केंद्र में लाल फल का कूलिस डालें।
बचे हुए धोए हुए फलों को कूलिस पर रखें। ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालें।
हल्का पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें (वैकल्पिक) और यह तैयार है!