चॉकलेट चिप बिस्कुट (वीगन और ग्लूटेन-मुक्त)

Name: चॉकलेट चिप बिस्कुट (वीगन और ग्लूटेन-मुक्त)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Hi
Ingredients: 235 ग्राम चावल का आटा; 60 ग्राम सेब की चटनी; 60 ग्राम चीनी; 100 ग्राम चॉकलेट (टुकड़ों में काटी हुई या 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स); 100 ग्राम वनस्पति मार्जरीन; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

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स्नैक

बहुत आसान

25 min

162 Kcal

अपने चाय या कॉफी के ब्रेक के लिए, एक अच्छा कुरकुरा और स्वादिष्ट बिस्किट सबसे अच्छा साथी है, जिसमें चॉकलेट चिप्स का जोड़ है! यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसे आप अपने बच्चों के साथ एक स्वादिष्ट पारिवारिक गतिविधि के लिए दोहरा सकते हैं :-) और अगर आप ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु या एलर्जिक हैं, तो कोई चिंता नहीं, इसमें कोई नहीं है! न ही अंडा, न ही दूध ;-) यह प्रमाण है कि आपको एक शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त नुस्खा तैयार करने के लिए 26 विभिन्न सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है ;-)

सामग्री

235 ग्राम चावल का आटा
60 ग्राम सेब की चटनी
60 ग्राम चीनी
100 ग्राम चॉकलेट (टुकड़ों में काटी हुई या 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स)
100 ग्राम वनस्पति मार्जरीन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय15 min

एक बर्तन में, एक कांटे की मदद से मार्जरीन को मैश करें ताकि यह पेस्ट बन जाए।
चीनी डालें और एक क्रीम प्राप्त करने तक मिलाएँ।
सेब की चटनी डालें और फिर से मिलाएँ।
आटा डालें फिर खमीर डालें और मिलाएँ।

आपका आटा अच्छी तरह से समरूप होना चाहिए। यदि आप इसे छूते हैं और यह आपकी उंगली पर नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है! यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा आटा डालें।

अपनी चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
पेस्ट से छोटे गोले बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें जो पेपर से ढकी हो।
एक कांटे की मदद से गोलों को चपटा करें।

चूंकि आपके बिस्कुट पकने के दौरान नहीं फैलेंगे, यह वह चरण है जहाँ आप उन्हें देने के लिए इच्छित मोटाई निर्धारित करते हैं।
15 मिनट के लिए बेक करें और ओवन से निकालने के तुरंत बाद उन्हें ठंडा होने दें।

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FAQ ❓

मैं अपने चॉकलेट चिप कुकीज़ को और भी नरम कैसे बना सकता हूँ?

आप थोड़ा और सेब की चटनी जोड़ सकते हैं या चावल के आटे का एक हिस्सा बादाम के आटे से बदल सकते हैं ताकि यह और भी नरम बन सके।

इस वेगन रेसिपी के लिए कौन से प्रकार का चॉकलेट सबसे अच्छा है?

उच्च कोको प्रतिशत वाले काले चॉकलेट का चयन करें, क्योंकि यह अक्सर वेगन होता है और स्वाद में गहराई लाता है।

क्या वनस्पति मार्जरीन को किसी अन्य वसा से बदला जा सकता है?

हाँ, आप नारियल का तेल या जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे कुकीज़ की बनावट और स्वाद में थोड़ा बदलाव आ सकता है।

इन कुकीज़ को कुरकुरी बनाए रखने के लिए कैसे संग्रहीत करें?

इन्हें एक एयरटाइट डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें ताकि ये नरम न हों।

क्या हम रेसिपी में नट्स या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं?

बिल्कुल! नट्स या सूखे मेवे को कुरकुरेपन और अतिरिक्त स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि चॉकलेट की मात्रा को उसके अनुसार समायोजित करें।