तेज़ भुनी हुई बैंगन, एक स्वादिष्ट और हल्का साइड डिश

सामग्री

• 1 बैंगन मीडियम (लगभग 350 ग्राम)
• जैतून का तेल q.b
• ब्रेडक्रंब q.b.
• काली मिर्च q.b.
• सूखा ओरेगानो q.b.

सामग्री

• रसोई का ब्रश
• बेकिंग ट्रे
• बेकिंग पेपर
• कटोरा

तैयारी

• बैंगन को धोकर सुखा लें। फिर उनके डंठल काटें और उन्हें लगभग आधे सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
• ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें।
  एक बेकिंग ट्रे लें और उसे बेकिंग पेपर से ढक दें, फिर उसमें पहले से कटे हुए बैंगन के टुकड़े रखें।
  
• अब एक कटोरी में तेल डालें और उसमें भरपूर सूखे ओरेगानो डालें, फिर मिलाएँ।
• तेल और ओरेगैनो के मिश्रण का उपयोग करके बेकिंग ट्रे पर रखी सभी बैंगन की स्लाइस को ब्रश करें।
  
• इस बिंदु पर, हर बैंगन के टुकड़े पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, फिर एक उंगली से इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाने की कोशिश करें (ब्रेडक्रंब की परत ठोस और बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए)। नमक और काली मिर्च का स्वाद लें, फिर 190°C पर 20/25 मिनट के लिए बेक करें।
• भुनी हुई बैंगन तैयार हैं। आपको बस उन्हें अपने मांस या मछली आधारित व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उपयोग करना है।
  

अवलोकन

क्या मैं ओवन में बैंगन रख सकता हूँ? हाँ। इन्हें फ्रिज में एक प्लेट में प्लास्टिक रैप से ढककर या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, ये 1/2 दिन तक अच्छी तरह से बनी रहेंगी। इन्हें खाने से पहले हम आपको ओवन में फिर से गर्म करने की सलाह देते हैं।

क्या मैं ओवन में बैंगन फ्रीज कर सकता हूँ? बेहतर नहीं। हम आपको सलाह देते हैं कि इन्हें ताजा बनाएं क्योंकि यह रेसिपी बहुत तेज है।

क्या मैं एयर फ्रायर में बैंगन बना सकता हूँ? हाँ। 180°C पर 16/18 मिनट।

मैं ओवन में बैंगन को कैसे काटूं? हमने इन्हें गोल स्लाइस में काटने का निर्णय लिया है लेकिन आप इन्हें लंबाई में भी काट सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि ये न तो बहुत पतले हों और न ही बहुत मोटे (लगभग आधा सेंटीमीटर)।

मैं ओवन में बैंगन में कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप इन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर (जैसे कि पार्मिगियानो रेज्जियानो या ग्राना) या इन्हें सुगंधित करने के लिए लहसुन पाउडर जोड़ सकते हैं।

मैं ओवन में बैंगन के साथ क्या परोसूं? आप इस डिश का उपयोग किसी भी मुख्य व्यंजन के साइड डिश के रूप में कर सकते हैं या इसे अकेले ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के रूप में पेश कर सकते हैं।

क्या मैं बैंगन के बजाय अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल। उसी रेसिपी का पालन करते हुए आप ज़ुकीनी, गाजर या आलू का भी विकल्प चुन सकते हैं (यदि आप आलू का उपयोग करते हैं तो पकाने का समय अधिक हो सकता है)।

ओवन में बैंगन के लिए कौन से मसाले उपयोग करें? हमने ओरिगैनो का उपयोग किया है लेकिन वैकल्पिक रूप से पार्सले या चिव्स भी अच्छे रहेंगे.

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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