पार्सले और मूंगफली का पेस्टो, स्वादों का विस्फोट

Name: पार्सले और मूंगफली का पेस्टो, स्वादों का विस्फोट
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 30 ग्राम ताजा अजमोद (एक गुच्छा); 30 ग्राम परमेसन (या ग्राना पदानो, या पेकोरिनो); 30 ग्राम भुनी हुई बिना नमक की मूंगफली; 1 लौंग लहसुन; 50 ग्राम जैतून का तेल; नमक; काली मिर्च

अब वोट करें

साइड डिश

बहुत आसान

5 min

201 Kcal

परिवार में पास्ता के लिए अनोखी सॉस... इसे धनिया और मूंगफली का पेस्टो कहा जाता है! और हाँ, एक स्वादिष्ट पेस्टो बनाने के लिए तुलसी का उपयोग करना जरूरी नहीं है, जिसमें सुपर ताज़ा नोट्स होते हैं जो पारंपरिक पेस्टो से अलग हैं, जहाँ पाइन नट्स को कुरकुरी मूंगफली से बदल दिया गया है! एक बिना पका हुआ सॉस जो आपके पास्ता के व्यंजनों के साथ शानदार रहेगा, बल्कि सैंडविच या एक ब्रुशेटा में भी, उदाहरण के लिए! :-)

सामग्री

30 ग्राम ताजा अजमोद (एक गुच्छा)
30 ग्राम परमेसन (या ग्राना पदानो, या पेकोरिनो)
30 ग्राम भुनी हुई बिना नमक की मूंगफली
1 लौंग लहसुन
50 ग्राम जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च

सामग्री

1 हैचॉयर

तैयारी

धनिया धोकर और उसके पत्ते तोड़ लें। लहसुन की कलियों को छील लें।
धनिया को एक चॉपर में डालें, फिर उसमें परमेसन, मूंगफली, लहसुन की कलि, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
मिक्सर को एक समान तैयारी प्राप्त करने तक चलाएं।
और voilà, आपका पेस्टो तैयार है! टार्टिन बनाने के लिए या पास्ता के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

अवलोकन

इस पेस्टो को कितने समय तक रखा जा सकता है?
आप इस पेस्टो को एक सप्ताह तक ठंडा, एक एयरटाइट कंटेनर में या प्लास्टिक रैप से ढककर रख सकते हैं।

मूंगफली के लिए क्या बदलें?
आप मूंगफली को भुनी हुई बादाम, बादाम का पाउडर, हेज़लनट्स (भुनी हुई या नहीं), अखरोट, पाइन नट्स से बदल सकते हैं।

मेरी भुनी हुई मूंगफली नमकीन है, क्या करें?
यदि आवश्यक हो तो मसाले को समायोजित करें। नमक न डालें और जांचें कि क्या आपको और डालने की आवश्यकता है।

मुझे अजमोद पसंद नहीं है, क्या करें?
यदि आपको अजमोद पसंद नहीं है, तो आप सही पेस्टो रेसिपी पर नहीं हैं! हमारे पास आपकी पेशकश के लिए कई अन्य पेस्टो रेसिपीज़ हैं, उदाहरण के लिए पिस्ता पेस्टो, जुकीनी पेस्टो, लाल पेस्टो सूखे टमाटरों के साथ, कैलाब्रियन पेस्टो भुने हुए मिर्च के साथ और निश्चित रूप से पारंपरिक हरी पेस्टो तुलसी के साथ: जेनोविज़ पेस्टो।

पार्मेज़ान के लिए क्या बदलें?
यदि आपके फ्रिज में पार्मेज़ान नहीं है और आप ग्राना पदानो के प्रशंसक हैं या पेकोरिनो के शौकीन हैं, तो इन चीज़ों से पार्मेज़ान को बदलने में संकोच न करें, वे आपके पेस्टो को एक अलग स्वाद देंगे लेकिन बहुत अच्छे होंगे!

इस पेस्टो का आनंद कैसे लें?
पास्ता के साथ: बस अपनी आदत के अनुसार अपने पास्ता में सॉस डालें।
सलाद में: अपने पेस्टो को जैतून के तेल में मिलाकर "विनैग्रेट" में बदलने में संकोच न करें।
मांस/मछली पर: यह पेस्टो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए एकदम सही होगा!
टार्टिन पर: इस पेस्टो के साथ अपने बेहतरीन टार्टिन बनाएं और क्यों न भुने हुए टमाटर और एक अच्छी बुर्राटा के साथ? इस पेस्टो के साथ अपने बेहतरीन टार्टिन संयोजनों को टिप्पणी में हमें बताएं!