अफ्रीकी सूप: टमाटर, मूंगफली और चुकंदर - african peanut soup

Name: अफ्रीकी सूप: टमाटर, मूंगफली और चुकंदर - african peanut soup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 50 क्ल पानी; 1 शाकाहारी बूलियन का क्यूब; 1 लाल प्याज; 25 क्ल पानी; 7 ग्राम ताजा अदरक; 4 लहसुन की कलियाँ; 1 चम्मच नमक; 150 ग्राम चुकंदर; 100 ग्राम मूँगफली; 70 ग्राम टमाटर का पेस्ट; 1 चम्मच श्रीराचा सॉस (एशियाई मिर्च सॉस)

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

55 min

211 Kcal

प्रिय सूप प्रेमियों, यहाँ एक नुस्खा है जो आपको पसंद आएगा! पारंपरिक "अफ्रीकी मूंगफली का सूप" से प्रेरित, कुछ हमें बताता है कि आप इस आसान और स्वादिष्ट तैयारी के साथ आनंदित होंगे। इस अफ्रीकी सूप में, आपको चुकंदर, टमाटर, अदरक और सबसे महत्वपूर्ण, मूंगफली का अच्छा स्वाद मिलेगा :-) नीचे दिए गए हमारे विस्तृत चरणों का पालन करें ↓

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय40 min

प्याज, लहसुन और अदरक को काटें। चुकंदर की पत्तियों की डंठल हटा दें और उन्हें स्ट्रिप्स में काटें।
शोरबा :
पानी और शोरबा के घन को उबालें। प्याज, लहसुन, नमक और अदरक डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक भिगोने दें।
मूंगफली को मिलाएं और उन्हें एक गर्मी सहन करने वाले बर्तन में टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। मिश्रण को ढीला करने के लिए एक कढ़ाचूनी शोरबा डालें और फिर इसे शोरबा में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
25 cl पानी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, चुकंदर और sriracha सॉस डालें और मिलाएं। 15 मिनट तक मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें।
और voilà, आपका सूप तैयार है! सूप गाढ़ा होने के कारण, आप इसे चावल के साथ भी खा सकते हैं। बोल के ऊपर मूंगफली छिड़कने में संकोच न करें।

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अवलोकन

चुकंदर के लिए, आप चाहें तो सफेद हिस्सा उपयोग कर सकते हैं।

चुकंदर के लिए क्या बदलें?
आप चुकंदर को बोक चॉय (या पाक चॉय), काले गोभी या चीनी गोभी से बदल सकते हैं यदि आप चाहें।

सिराचा सॉस क्या है?
सिराचा सॉस एक एशियाई तीखी सॉस है जिसे आप अपने सुपरमार्केट के एशियाई सेक्शन में आसानी से पा सकते हैं।