बीट और गॉर्गोंज़ोला का रिसोट्टो: रंग और गहन स्वादों का विस्फोट

Name: बीट और गॉर्गोंज़ोला का रिसोट्टो: रंग और गहन स्वादों का विस्फोट
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 160 ग्राम चावल; 120 ग्राम पकी हुई चुकंदर; 100 ग्राम गॉर्गोंज़ोला चीज़; 20 ग्राम मक्खन; 25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन; 15 ग्राम प्याज; 130 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब; 25 मिलीलीटर पानी (चुकंदर को पीसने के लिए); सब्जी का शोरबा आवश्यकतानुसार

अब वोट करें

मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

35 min

676 Kcal

हर कौर में स्वाद का एक विस्फोट! चुकंदर का गहरा लाल, मीठा और मिट्टी जैसा, क्रीमीनेस और गॉर्गोंज़ोला के मजबूत चरित्र के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। स्वादों का एक विपरीत जो हर तालू को प्रसन्न करेगा। चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला का रिसोट्टो एक शानदार और दृश्यात्मक मुख्य व्यंजन है, जो उन अवसरों के लिए आदर्श है जब आप स्वाद और रंगों के एक अनोखे संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं: एक रोमांटिक डिनर के लिए एक बेहतरीन विचार, क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान लंच या डिनर के लिए, बल्कि एक शानदार शाकाहारी डिनर के लिए भी। एक Gewürztraminer या Sauvignon Blanc इस रिसोट्टो के लिए आदर्श साथी होंगे। उनकी ताजगी और सुगंध व्यंजन के सबसे नाजुक नोटों को उजागर करेंगे, एक संगम सामंजस्यपूर्ण बनाएंगे। यदि आप घर पर इस स्वादिष्ट शाकाहारी रिसोट्टो को चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला के साथ बनाना चाहते हैं, तो हम आपको चरण-दर-चरण प्रक्रिया समझाते हैं।

सामग्री

160 ग्राम चावल
120 ग्राम पकी हुई चुकंदर
100 ग्राम गॉर्गोंज़ोला चीज़
20 ग्राम मक्खन
25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
15 ग्राम प्याज
130 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
25 मिलीलीटर पानी (चुकंदर को पीसने के लिए)
सब्जी का शोरबा आवश्यकतानुसार

सामग्री

पेंटोला
पैडेला
टैग्लियरे
कोल्टेल्लो

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय30 min

सब्जियों का शोरबा एक बर्तन में तैयार करें (यदि आपके पास समय कम है, तो सब्जियों के क्यूब से तैयार किया गया शोरबा भी ठीक रहेगा)।
चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें (हम आपको दस्ताने पहनने की सलाह देते हैं क्योंकि यह बहुत दाग लगाता है)।
बीट के पके टुकड़ों को ब्लेंडर के जार में डालें, आधा कप पानी डालें और एक क्रीम बनने तक ब्लेंड करें।
प्याज को बारीक काटें और एक चम्मच मक्खन के साथ पैन में भूनें। फिर चावल डालें और अक्सर हिलाते हुए भूनें।
सफेद शराब के साथ भिगोकर, और एक बार जब यह वाष्पित हो जाए, तो चावल को पकाना शुरू करें, जब तक कि सब्जी का शोरबा धीरे-धीरे जोड़ा न किया जाए जब इसे अवशोषित किया गया हो।
पकाने के लगभग अंतिम चरण में (समाप्ति से 5 मिनट पहले) चुकंदर की क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पकाना समाप्त करें।
چولہے سے برتن ہٹا دیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے گورگونزولا، مکھن اور پارمیجانو کے ساتھ مکس کریں۔ چکھیں اور اگر ضرورت ہو تو نمک کو ایڈجسٹ کریں۔
चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला का रिसोट्टो तैयार है!

इस नुस्खे को रेट करें

उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

रिसोट्टो चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला कितने समय तक सुरक्षित रहता है?

1 दिन फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में या प्लास्टिक रैप से ढके हुए प्लेट में।

रिसोट्टो चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला बनाने के लिए कौन सा चावल उपयोग करें?

हम आपको अर्बोरियो, कार्नरोलि, एक्वेरलो या सिबारी चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

रिसोट्टो बनाने के लिए कौन सा गॉर्गोंज़ोला उपयोग करें?

हम आपको एक हल्का स्वाद पाने के लिए मीठा गॉर्गोंज़ोला उपयोग करने की सलाह देते हैं।

रिसोट्टो में गॉर्गोंज़ोला का स्वाद कम तीव्र कैसे करें?

गॉर्गोंज़ोला के टुकड़ों के साथ मिक्स करने के बजाय, एक गॉर्गोंज़ोला सॉस तैयार करें जिसे आप रिसोट्टो पर परोसने के बाद जोड़ सकते हैं। रेसिपी पाने के लिए यहाँ क्लिक करें

रिसोट्टो चुकंदर और गॉर्गोंज़ोला को कैसे सजाएं?

आप गॉर्गोंज़ोला के टुकड़े (ज्यादा न डालें क्योंकि इससे गॉर्गोंज़ोला का स्वाद बढ़ जाएगा), पकी हुई चुकंदर के टुकड़े और कुछ मेजराम पत्तियाँ जोड़ सकते हैं। टुकड़ों के बजाय आप गॉर्गोंज़ोला सॉस के साथ भी सजावट कर सकते हैं.