लैक्टोनेसा। दूध की मेयोनेज़, बिना अंडे के

सामग्री

• 130 मिली दूध
• 1 चम्मच सेब का सिरका (या नींबू का रस)
• 1 चुटकी नमक
• 320 मिली सूरजमुखी का तेल

सामग्री

• हाथ से चलाने वाला मिक्सर

तैयारी

• एक ब्लेंडर के गिलास में हम दूध + सिरका + नमक डालते हैं।
  हम तब तक फेंटते हैं जब तक कि हमें दिखने न लगे कि यह झाग बनाने लगा है।
• हम धीरे-धीरे धागे के रूप में तेल डालते हैं जबकि हम लगातार फेंटते हैं।
  
• धीरे-धीरे यह गाढ़ा होता जाएगा। यदि आपको अधिक तरल मेयोनेज़ पसंद है, तो कम तेल डालें।
• और मांस, मछली, फ्रेंच फ्राइज़, मीटबॉल, सलाद के साथ परोसने के लिए तैयार...
  

अवलोकन

* आप इसे एक हर्मेटिक जार में रख सकते हैं (पहले से स्टेरिलाइज किया गया)। यह फ्रिज में एक सप्ताह से अधिक टिकता है, लेकिन इसे बनाने के 4-5 दिनों के भीतर उपयोग करना बेहतर है।

* यदि आपके पास सेब का सिरका या शराब का सिरका नहीं है, तो आप नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।

गुण

प्रश्न

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