घर के बने फ्राई

Name: घर के बने फ्राई
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 700 ग्राम आलू; तलने का तेल; नमक

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साइड डिश

बहुत आसान

40 min

273 Kcal

घर पर बनाए गए कुरकुरे फ्राई जो बनाने में आसान हैं, यही हम आपको हमारे चरण-दर-चरण व्यंजन विधि के साथ करने के लिए प्रस्तावित करते हैं। ये असफल नहीं होते, आप जल्दी ही समझ जाएंगे कि फ्राई बनाना एक कला है! ;-) छोटे हों या बड़े, कोई भी इसका विरोध नहीं कर पाएगा! अपने रविवार के चिकन, समुद्री मोल्स के साथ या बस थोड़ी सी सॉस के साथ खाने के लिए, आप जल्दी ही इसके दीवाने हो जाएंगे।

सामग्री

700 ग्राम आलू
तलने का तेल
नमक

सामग्री

फ्राईंग पैन
किचन चाकू

तैयारी

तैयारी20 min

पकाने का समय20 min

आलू को छीलकर उन्हें फ्राई के आकार में काटें।
उन्हें 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, ताकि वे स्टार्च खो दें और अधिक कुरकुरी बन जाएं। उन्हें एक कपड़े में अच्छी तरह से सुखा लें।
पहली बार 8 मिनट के लिए तलें (यदि आप अपने फ्रायर को सेट कर सकते हैं, तो तापमान 140°C)। उन्हें निकालें और ठंडा होने दें।
फिर उन्हें फिर से 8 मिनट के लिए पकाएं (इस बार 180°C पर)। उन्हें निकालें और नमक डालें।
और voilà, आपकी फ्राइट्स तैयार हैं!

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

अवलोकन

आलू की किस्म: हम आलू की आटे वाली किस्मों को प्राथमिकता देंगे, इस क्षेत्र में सबसे पसंदीदा बिंट्ज़ है लेकिन आप एग्रीया या आर्टेमिस का भी उपयोग कर सकते हैं, दोनों में एक अच्छी पीली गूदा होता है।
तलने का तेल: उच्च तापमान पर पकाने के लिए सबसे उपयुक्त तेल मूंगफली का तेल होगा। यह वनस्पति तेल फ्राई के लिए बिल्कुल सही होगा।