संत वेलेंटाइन की स्ट्रॉबेरी जाम की क्रोस्टेटिन: घर पर बने रोमांटिक मिठाई

Name: संत वेलेंटाइन की स्ट्रॉबेरी जाम की क्रोस्टेटिन: घर पर बने रोमांटिक मिठाई
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 350 ग्राम आटा; 1 पूरा अंडा; 1 पीला भाग; 150 ग्राम चीनी; 150 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन); 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर; स्ट्रॉबेरी जैम आवश्यकतानुसार

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मिठाई

आसान

1 h 35 m

394 Kcal

संत वेलेंटाइन की क्रोस्टाइन एक रोमांटिक और सरल मिठाई है, जिसे रात के खाने के अंत में या विशेष नाश्ते के लिए परोसने के लिए आदर्श है। इसे एक मुलायम और कुरकुरी पेस्ट्री से बनाया जाता है, जिसे मीठी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जाम से भरा जाता है, जो पकने पर और भी आकर्षक हो जाती है। मोल्ड को ढकने के बाद, सतह को पेस्ट्री के एक छोटे दिल से सजाया जाता है: एक आसान लेकिन प्रभावशाली विवरण, जो घर पर बने डेसर्ट के साथ प्यार का जश्न मनाने के लिए आदर्श है। एक बार जब ये स्ट्रॉबेरी जाम वाली क्रोस्टाइन ओवन से बाहर आती हैं, तो ये पहले काटने में ही जीत लेती हैं, क्योंकि आधार की कुरकुरापन और जाम की मुलायम के बीच का विपरीत: अविश्वसनीय, नाजुक और संत वेलेंटाइन के लिए परफेक्ट।

सामग्री

350 ग्राम आटा
1 पूरा अंडा
1 पीला भाग
150 ग्राम चीनी
150 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)
1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
स्ट्रॉबेरी जैम आवश्यकतानुसार

सामग्री

स्टैंप्स के लिए क्रोस्टेटिन (हम 10 सेमी व्यास में)
दिल के आकार का कटर
खाद्य फिल्म
रोलिंग पिन
बाउल

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय50 min

पकाने का समय30 min

पेस्ट्री आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में आटा और खमीर छानें, चीनी, पूरा अंडा, अंडे की जर्दी और छोटे टुकड़ों में नरम मक्खन मिलाएं।
सामग्री को एक समान आटा बनने तक गूंधें, एक गोला बनाएं और इसे 45 मिनट के लिए प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में आराम करने दें।
फ्रॉला को बेलना: आटे को कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए आराम करने दें, इस बीच ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। फिर आटे के टुकड़े को हल्के से आटे वाले सतह पर बेलें जब तक कि यह लगभग 3–4 मिमी मोटाई तक न पहुँच जाए।
आटे को सांचों के आकार के अनुसार काटें, उन्हें मक्खन लगाएं और आटे से ढक दें, नीचे और किनारों पर अच्छी तरह से दबाते हुए। अतिरिक्त को हटा दें और स्ट्रॉबेरी जाम को समान रूप से वितरित करें, इसे सावधानी से समतल करें।
बचे हुए आटे को फिर से गूंथें, उन्हें फिर से बेलें और एक कटर से दिल के आकार के टुकड़े काटें; हर टार्ट के केंद्र में एक रखें।
बेक करें 30–35 मिनट के लिए, सुनहरे भूरे रंग तक। टार्ट्स को ओवन से निकालें और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

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FAQ ❓

स्ट्रॉबेरी जाम के साथ क्रॉस्टाइन को कैसे संरक्षित करें?

क्रॉस्टाइन को एक हर्मेटिक कंटेनर में, गर्मी के स्रोतों से दूर, 3 दिनों तक संरक्षित किया जा सकता है। यदि जाम बहुत नम है, तो इसे फ्रिज में रखना बेहतर है और परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाना चाहिए।

क्या मैं स्ट्रॉबेरी जाम को किसी अन्य प्रकार के जाम से बदल सकता हूँ?

हाँ, आप स्ट्रॉबेरी जाम को रास्पबेरी, बेरी या खुबानी के जाम से बदल सकते हैं। हालाँकि, वैलेंटाइन डे के लिए, स्ट्रॉबेरी जाम सबसे रोमांटिक और दृश्यात्मक विकल्प है।

क्या मैं स्ट्रॉबेरी जाम के साथ क्रॉस्टाइन को फ्रीज कर सकता हूँ?

हाँ, वैलेंटाइन डे की स्ट्रॉबेरी जाम वाली क्रॉस्टाइन को बिना किसी समस्या के फ्रीज किया जा सकता है, बेहतर है कि वे पहले से पकी हुई और पूरी तरह से ठंडी हों। उन्हें एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें या ठंड से जलने से बचाने के लिए उन्हें व्यक्तिगत रूप से प्लास्टिक रैप में लपेटें।

क्या मैं लैक्टोज़-मुक्त संस्करण में क्रॉस्टाइन बना सकता हूँ?

हाँ, आप लैक्टोज़-मुक्त मक्खन या उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। परिणाम एक कुरकुरी और स्वादिष्ट पेस्ट्री होगी, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जिनकी असहिष्णुता है।

क्या वैलेंटाइन डे की क्रॉस्टाइन घर के बने उपहार के रूप में भी उपयुक्त हैं?

बिल्कुल। पारदर्शी बैग या सजावटी डिब्बों में व्यक्तिगत रूप से पैक की गई, स्ट्रॉबेरी जाम वाली क्रॉस्टाइन एक रोमांटिक, किफायती और दिल से बनाई गई उपहार विचार है।

कौन-सी पेय वैलेंटाइन डे की क्रॉस्टाइन के साथ सबसे अच्छी तरह मेल खाती हैं?

ये क्रॉस्टाइन एक Moscato d'Asti, एक मीठे स्पार्कलिंग वाइन या एक रेड बेरी टी के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। रोमांटिक डिनर या वैलेंटाइन डे के डेसर्ट को समाप्त करने के लिए आदर्श।