गुइमॉव, घर के बने मार्शमैलो

सामग्री

• 1 अंडे का सफेद भाग
• 200 ग्राम चीनी
• 40 मिलीलीटर पानी
• 10 ग्राम जिलेटिन (5 पत्ते)
• 3 चम्मच ग्रेनेडाइन सिरप
• 25 ग्राम पाउडर चीनी
• 25 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• खाद्य रंग

सामग्री

• इलेक्ट्रिक बैटर
• थर्मामीटर (वैकल्पिक)
• पॉकेट डौइल (वैकल्पिक)

तैयारी

• जेली को ठंडे पानी में भिगो दें।
  पानी और चीनी को एक बर्तन में डालें और उबालें। उसमें एक थर्मामीटर लगाएं, तापमान 130°C तक पहुंचना चाहिए (या लगभग 5 मिनट तक उबालने दें)।
  अपने अंडे का सफेद भाग फेंटना शुरू करें।
• जब सिरप अपनी तापमान पर पहुँच जाए, तो इसे धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग पर डालें जबकि आप धीमी गति से फेंटते रहें। सिरप डालने के बाद, निचोड़ी हुई जिलेटिन डालें।
  
• जारी रखते हुए बात करते रहें, ग्रेनेडाइन और थोड़ा रंग डालें। जारी रखें बात करते रहें जब तक मिश्रण गर्म न हो जाए।
• कॉर्नस्टार्च को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को एक सिलिकॉन ट्रे या एक बर्तन में छिड़कें।
  
• एक पाइपिंग बैग की मदद से, बड़े मार्शमैलो के रोल बनाएं। अगर आपके पास नहीं है, तो सीधे मार्शमैलो को एक प्लेट में डालें जो कॉर्नस्टार्च और पाउडर चीनी के मिश्रण से ढकी हो। फिर, मार्शमैलो पर कॉर्नस्टार्च और पाउडर चीनी के मिश्रण को छिड़कें, और 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
• इसके बाद, अपने मार्शमैलो के बंडलों को निकालें और उन्हें टुकड़ों में काटें।
  
• और voilà, आपकी गुइमौव्स तैयार हैं! उन्हें एक हर्मेटिक बॉक्स में रखें.

अवलोकन

सुगंध: आप अपने मार्शमैलोज़ को स्वाद देने के लिए अन्य सुगंध या सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

गुण

प्रश्न

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