माइक्रोवेव में बने आलू के चिप्स

सामग्री

• 400 ग्राम आलू (+-3 यूनिट)
• 1 चम्मच जैतून का तेल (+-)
• नमक

वैकल्पिक:

• मिर्च
• पापrika (या अन्य मसाले)

सामग्री

• मंडोलिन (या तेज चाकू)
• पेपर वेजिटेबल (पेपर मंटिगा)
• बाउल
• तौलिया (या पेपर टॉवेल)

तैयारी

• पहले, आलू धो लें।
• इसके बाद, उन्हें छीलें और मंडोलिन (या तेज चाकू) की मदद से पतले गोल टुकड़ों में काटें।
  
• रॉडेलास को ठंडे पानी में तीस मिनट के लिए भिगो दें।
• पानी को निकालें और स्लाइस को एक साफ कपड़े (या पेपर टॉवल) पर रखें ताकि अधिकतम पानी अवशोषित हो सके।
  
• एक कटोरे में, आलू मिलाएं और एक धारा जैतून के तेल से डालें। स्वादानुसार मसाला डालें। हमने केवल नमक का उपयोग किया, लेकिन काली मिर्च और पपरिका का स्वागत है। अच्छी तरह मिलाएं।
• रिंगों को एक सपाट प्लेट में रखें जो बटर पेपर से ढकी हो। रिंगों को इस तरह व्यवस्थित करें कि वे एक-दूसरे के ऊपर न हों।
  
• माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर 5/6 मिनट के लिए रखें। जाँच करें। चिप्स को हल्का सुनहरा और सूखा होना चाहिए। निकालें और बाकी कच्चे स्लाइस के साथ वही प्रक्रिया करें।
• चिप्स को ठंडा होने दें। वे सूखना और कठोर होना जारी रखेंगे। शुभ भोजन!
  

अवलोकन

आलू के चिप्स जो माइक्रोवेव में बनाए जाते हैं, उनका संरक्षण समय क्या है?
हम अनुशंसा करते हैं कि उन्हें जैसे ही वे तैयार हों, खा लिया जाए। भले ही हम उन्हें प्लास्टिक बैग या हर्मेटिक कंटेनर में रखें, चिप्स अपनी कुरकुरापन खो देंगे।

मैं आलू के चिप्स में कौन से मसाले डाल सकता हूँ?
आप आलू के चिप्स को विभिन्न मसालों को जोड़कर व्यक्तिगत रूप से तैयार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पेपरिका, काली मिर्च, करी (करिल) आदि।

आलू को भिगोने का कारण क्या है?
ठंडे पानी में आलू को भिगोने से स्टार्च की मात्रा कम करने में मदद मिलती है और इसके परिणामस्वरूप, वे पकाने के दौरान कम चिपकेंगे।

क्या मैं चिप्स को ओवन में बना सकता हूँ?
बिल्कुल, उन्हें 180º पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए या जब तक वे पक न जाएं, बेक करें (समय ओवन और चिप्स की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है)।

अतिरिक्त सुझाव:
पकाने का समय अनुमानित है। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने स्लाइस को कितनी मोटाई में काटा है (सुनिश्चित करें कि वे बहुत पतले हों) या माइक्रोवेव की शक्ति पर। यदि आप देखते हैं कि आलू के चिप्स को थोड़ा और समय चाहिए, तो उन्हें निकालने, पलटने और कुछ और सेकंड या मिनट के लिए पकाने में संकोच न करें।

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प्रश्न

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