ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी

अब वोट करें
स्टार्टर
बहुत आसान
24 min
464 Kcal

मैं जुकीनी मफिन एयर फ्रायर में एक आसान, तेज़ और हर अवसर के लिए एकदम सही नमकीन नुस्खा है: नाश्ते से लेकर ऐपेरिटिफ तक, कार्यालय के लिए लंच बॉक्स तक। कद्दू के कद्दूकस किए हुए, अंडे, स्काईर (या ग्रीक योगर्ट), परमेसन और ताजा तुलसी के साथ तैयार किए गए, ये मफिन नर्म, हल्के और स्वाद में समृद्ध होते हैं, साथ ही खसखस के बीजों और काली मिर्च की एक सुगंधित मसालेदार नोट के कारण। < a href="https://www.petitchef.it/articoli/ricette-estive-in-friggitrice-ad-aria-aid-4191">एयर फ्रायर में 20 मिनट से कम समय में पकाए गए, ये बिना मक्खन के हैं और उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो एक स्वस्थ नाश्ता, पौष्टिक और कम समय में तैयार करना चाहते हैं। इन्हें शाकाहारी फिंगर फूड के रूप में भी आजमाएं, जो बुफे और ऐपेरिटिफ के लिए हैं: ये अपनी नरमाई और अप्रतिरोध्य सुगंध के साथ सभी को जीत लेंगे। नीचे जानें कि इन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार करें!

सामग्री

4

सामग्री

  • ग्रेटर बड़े छिद्रों वाला
  • एकल सर्विंग मोल्ड
  • कटोरा
  • काटने की बोर्ड
  • चाकू

तैयारी

तैयारी10 min
पकाने का समय14 min
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 1ध्यान से ज़ुकीनी को धो लें, उनके सिरों को काट लें और उन्हें मोटे कद्दूकस से कद्दूकस करें। उन्हें अलग रख दें और आराम करने दें।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 2अंडों को एक कटोरे में फेंटें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, स्कायर (या ग्रीक योगर्ट), बीज का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएँ।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 3खमीर और आटे को (थोड़ा-थोड़ा करके) आटे में मिलाएं और एक स्पैटुला से मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और बिना गुठलियों की स्थिरता न प्राप्त हो जाए।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 4कद्दू को कद्दूकस करके और बारीक कटा हुआ तुलसी डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाते हुए।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 5मफिन के सांचे को एंटी-स्टिक स्प्रे से चिकना करें (इन्हें बिना कठिनाई के निकालने के लिए आवश्यक कदम), फिर मिश्रण को उनके ऊँचाई के 2/3 तक भरें। सतह पर खसखस के बीज छिड़कें।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 6जुकीनी के मफिन को एयर फ्रायर में 180°C पर लगभग 14/15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे अच्छी तरह से सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 7मफिन को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, इससे उन्हें निकालने और परोसने में मदद मिलती है। यह उन्हें ठोस बनाए रखने और टूटने से बचाने में मदद करता है।
  • ज़ुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में: हल्की और मुलायम रेसिपी - तैयारी चरण 8मैंने एयर फ्रायर में ज़ुचिनी मफिन तैयार कर लिए हैं!

इस नुस्खे को रेट करें

FAQ ❓

जुकीनी के नमकीन मफिन में अंडे कैसे बदलें?

एक अंडे रहित संस्करण के लिए, आप "फ्लैक्स अंडा" (1 चम्मच अलसी के बीज + 3 चम्मच पानी) या 2 चम्मच पौधों के योगर्ट या चने की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। स्थिरता नरम और ठोस रहेगी।
जुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में औसतन 14 से 17 मिनट तक 170-180°C पर पकते हैं, लेकिन समय एयर फ्रायर के मॉडल और मफिन के आकार के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। पकने की जांच करने के लिए, स्टिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं। समान पकाई सुनिश्चित करती है कि मफिन अच्छे से फुले हुए और सुनहरे हों बिना उन्हें बहुत सूखा किए।
जुकीनी के मफिन एयर फ्रायर में 4 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर संरक्षित किए जा सकते हैं ताकि उनकी नमी बनी रहे। उन्हें खाने से पहले, हम आपको सलाह देते हैं कि उन्हें एयर फ्रायर में 160°C पर कुछ मिनटों के लिए गर्म करें: वे फिर से नरम और सुगंधित हो जाएंगे जैसे कि अभी बने हों।
हाँ, एयर फ्रायर में पके हुए जुकीनी के मफिन को पकाने के बाद आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या खाद्य बैग में रखें और 2 महीने तक फ्रीजर में रखें। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए, आप उन्हें सीधे एयर फ्रायर में 3-5 मिनट के लिए 160°C पर रख सकते हैं: वे अंदर से नरम और बाहर से थोड़े कुरकुरे हो जाएंगे।
एयर फ्रायर में जुकीनी के मफिन बेहद बहुपरकारी होते हैं और विभिन्न अवसरों के लिए उपयुक्त होते हैं। आप उन्हें नमकीन नाश्ते के रूप में, तेज़ दोपहर के भोजन के रूप में, लंच बॉक्स के लिए या ऐपेटाइज़र और बुफे के लिए परोस सकते हैं। आप उन्हें ताज़ा सॉस जैसे तज़त्ज़िकी या हुमस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि वे और भी स्वादिष्ट बन सकें।
अपने एयर फ्रायर में जुकीनी के मफिन को स्वाद और क्रीमiness देने के लिए आप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, चुरचुरे फेटा, प्रोवोलोन या स्मोक्ड स्कैमोरज़ा का उपयोग कर सकते हैं। पके हुए पनीर स्वाद और संरचना जोड़ते हैं, जबकि नरम पनीर उन्हें चिपचिपा और नम बनाते हैं। आप एक समृद्ध स्वाद के लिए विभिन्न पनीरों को भी मिला सकते हैं।
आप जुकीनी के मफिन का मिश्रण पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन उन्हें तुरंत पकाना बेहतर है ताकि सही उठान सुनिश्चित हो सके। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को 6 घंटे तक फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप से ढककर। ध्यान रखें कि जुकीनी और खमीर बेहतर प्रतिक्रिया करते हैं यदि उन्हें तैयारी के तुरंत बाद पकाया जाए।
हाँ, एयर फ्रायर में जुकीनी के मफिन में बेकिंग पाउडर के स्थान पर नींबू के रस या योगर्ट के साथ सक्रिय किया गया सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग किया जा सकता है। हर 200 ग्राम आटे के लिए ½ चम्मच बाइकार्बोनेट और 1 चम्मच नींबू का रस का उपयोग करें। परिणाम फिर भी नरम होगा, बशर्ते कि मिश्रण को तुरंत पकाया जाए।
इन मफिन को बनाने के लिए, एयर फ्रायर के साथ संगत टिन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, बेहतर है कि छोटे आकार के टिन का उपयोग करें ताकि समान पकाई सुनिश्चित हो सके। मफिन के चिपकने से बचने और उन्हें आसानी से निकालने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप मिश्रण डालने से पहले टिन को हल्का सा नॉन-स्टिक स्प्रे से छिड़कें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें थोड़ा सा तेल लगाकर ब्रश कर सकते हैं। यह ट्रिक आपको बिना टूटने या नीचे अवशेष के साथ परफेक्ट मफिन प्राप्त करने की अनुमति देती है.

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 464Kcal
  • कार्बो: 27.5g
  • कुल वसा: 30.9g
  • सैचुरेटेड वसा: 5.7g
  • प्रोटीन: 17.2g
  • फाइबर: 3g
  • चीनी: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (203g)

कुकवेयर

एयर फ्रायर

गुण

जमाया जा सकता है
फ्रिज में रखें
PPetitchef_IN

आपको पसंद आ सकता है

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें

टिप्पणियाँ

इस नुस्खे को रेट करें: