पार्मिगियानो आलू, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे!

Name: पार्मिगियानो आलू, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 700 ग्राम आलू (छोटे/मध्यम आकार के); 1 लीटर पानी; 1 चम्मच मोटा नमक (या बारीक नमक); 40 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान; 4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल; 1 चम्मच लहसुन पाउडर; 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 1/2 चम्मच फियोर डी साल; 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान; 1 धागा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

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बहुत आसान

1 h 10 m

375 Kcal

आलू, निश्चित रूप से मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सब्जियों में से एक है। सच है? खैर, आलू के साथ साइड डिश बनाने के लिए कई रेसिपीज़ हैं, लेकिन आज हम आपको एक बहुत स्वादिष्ट रेसिपी पेश करते हैं जिसे आप रात के खाने के लिए एक मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोस सकते हैं: पार्मेज़ान आलू। अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर और सूखे रोज़मेरी के मिश्रण से स्वादिष्ट। एक आनंद! घर पर बनाने के लिए विस्तृत प्रक्रिया जानें, एक सरल रेसिपी जो सभी के स्वाद को जीत लेगी।

सामग्री

कटोरा
लेकार्डा (या ट्रे)

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय1 घंटा

पहली बात, आलू को अच्छे से धो लें और उन्हें नमकीन उबलते पानी में (छिलके के साथ) 30 मिनट तक पकाएं। ध्यान दें, पकाने का समय उपयोग किए गए आलू के आकार पर बहुत निर्भर करेगा।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। जब आलू पक जाएं, तो उन्हें छान लें, फिर उन्हें लंबाई में आधा काट लें।
पार्मेज़ान का क्रस्ट तैयार करें:
एक कटोरे में जैतून का तेल, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान, लहसुन पाउडर, सूखे रोज़मेरी और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक बेकिंग शीट या एक बर्तन में फैलाएं।
अदागिएट ले पटाटे को ला पार्टे टाग्लियाटा सुल कंपोस्टो के आपने तैयार किया है। फिर कंडीटे ला पार्टे डेला बुकिया कोन उन फिलो ड'ओलियो, स्पोल्वेरटे कोन इल पार्मिज़ानो ग्राट्टुजियाटो और डेल साल्टे।
Infornate 30 मिनट 180°C.
स्वादिष्ट पार्मेज़ान आलू तैयार हैं!

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FAQ ❓

क्या मैं पहले से उबली हुई आलू का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल। आपको बस उन्हें दो भागों में काटना है और उन्हें पर्मीज़ान के छिलके पर रखना है इससे पहले कि आप उन्हें ओवन में डालें। अगर आपने बहुत सारे आलू पका लिए हैं तो यह एक बेहतरीन एंटी-वेस्ट विचार है।

क्या मैं आलू को मैश कर सकता हूँ?

हाँ। आप उन्हें ओवन में डालने से पहले मैश कर सकते हैं: आपको स्वादिष्ट और कुरकुरी आलू मिलेंगी।

क्या मैं पर्मीज़ान के छिलके के साथ अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ। हम आपको मीठे आलू या कद्दू के साथ कोशिश करने की सलाह देते हैं (ध्यान दें, कद्दू को छिलना चाहिए)।

क्या मैं पर्मीज़ान आलू को ठंडा खा सकता हूँ?

हाँ, यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है।

पर्मीज़ान आलू को कैसे संरक्षित करें?

हम आपको सलाह देते हैं कि इसे तुरंत खाएं, हालाँकि आप इसे फ्रिज में (एक एयरटाइट कंटेनर में) कुछ दिनों के लिए रख सकते हैं। इसे खाने से पहले ओवन में फिर से गर्म करें।

मैं पर्मीज़ान के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?

एक छिलका बनाने के लिए आप पेकोरिनो रोमानो का भी उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, आप बस आलू के कटे हुए हिस्से पर पिघले हुए मक्खन, लहसुन पाउडर और कटा हुआ अजमोद के मिश्रण को ब्रश कर सकते हैं।