ब्लूबेरी और बादाम का क्रम्बल: ऊपर से सुनहरा, अंदर से रसदार

Name: ब्लूबेरी और बादाम का क्रम्बल: ऊपर से सुनहरा, अंदर से रसदार
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Hi
Ingredients: 50 ग्राम आटा; 200 ग्राम ब्लूबेरी; 18 ग्राम ब्राउन शुगर; 40 ग्राम बादाम पाउडर; 50 ग्राम ठंडी मक्खन

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मिठाई

बहुत आसान

40 min

329 Kcal

सेब का क्रम्बल निस्संदेह सबसे प्रसिद्ध है, लेकिन जब हमने देखा कि अन्य फलों जैसे खुबानी, नाशपाती या बेरी के साथ संस्करण कितने अच्छे काम करते हैं, तो हमने सोचा: बटर, आटा और चीनी का वह टॉपिंग, ब्लूबेरी की मिठास और उसकी खटास के साथ कैसा लगेगा? परिणाम आश्चर्यजनक है, जो कम काम में आता है। इतना आसान, इतना स्वादिष्ट और इतना किफायती कि आपको लगभग सोचना नहीं चाहिए: इसे जल्द से जल्द बनाएं और इस क्रिस्पी और फलदार डेसर्ट का आनंद लें। और, अगर आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसते हैं... शुद्ध अद्भुतता।

सामग्री

50 ग्राम आटा
200 ग्राम ब्लूबेरी
18 ग्राम ब्राउन शुगर
40 ग्राम बादाम पाउडर
50 ग्राम ठंडी मक्खन

सामग्री

छोटा ओवन के लिए उपयुक्त मोल्ड

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय30 min

ब्लूबेरी को धोकर अच्छी तरह से सुखाएं।
एक कटोरे में, आटा, पिसी हुई बादाम और चीनी मिलाएं। ठंडी मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटकर मिलाएं।
उंगलियों के टिप्स से काम करें, सामग्री को चुराते और मिलाते हुए, जब तक कि एक crumbly बनावट न मिल जाए, जैसे कि एक रेतीली आटा।
मोल्ड या बर्तन के आधार पर ब्लूबेरी डालें। क्रम्बल के टुकड़ों से ढकें, उन्हें समान रूप से वितरित करें।
30 से 35 मिनट तक 180 ºC पर पहले से गरम किए गए ओवन में बेक करें, जब तक कि सतह सुनहरी न हो जाए।
और बस: क्रम्बल को उसी molde में परोसें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे, यदि चाहें, वनीला आइसक्रीम या फेंटे हुए क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

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FAQ ❓

मैं ब्लूबेरी क्रम्बल को कितने समय तक रख सकता हूँ?

आप इसे फ्रिज में 3 दिन तक, अच्छी तरह से ढककर (हवा-tight कंटेनर या फिल्म), रख सकते हैं, ताकि यह गंध न सोख ले। ध्यान रखें कि समय के साथ, टॉपिंग अपनी बनावट का कुछ हिस्सा खो देती है। इसे पुनः प्राप्त करने के लिए, क्रम्बल को ओवन में 8–12 मिनट के लिए 170–180 ºC पर गरम करें।

क्या ब्लूबेरी क्रम्बल को ठंडा या गर्म खाया जाता है?

इसे ठंडा, हल्का गर्म या गर्म खाया जा सकता है। एक अच्छी बनावट और सुखद विपरीत के लिए, यह विशेष रूप से हल्का गर्म होने पर अच्छा काम करता है, वनीला आइसक्रीम के साथ।

मैं और कौन-सी फलों के साथ क्रम्बल बना सकता हूँ?

ब्लूबेरी के अलावा, उन फलों के साथ बहुत अच्छा लगता है जो पकने का सामना कर सकते हैं: सेब, नाशपाती, आड़ू/नैक्टरीन, प्लम, खुबानी, चेरी और अन्य बेरी (रास्पबेरी, ब्लैकबेरी…)। यदि फल बहुत रसदार या बहुत पका हुआ है, तो टॉपिंग को गीला न होने देने के लिए 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

क्या मैं क्रम्बल में पिसी हुई बादाम को बदल सकता हूँ?

हाँ। आप इसे पिसी हुई हेज़लनट, पिस्ता या अखरोट से बदल सकते हैं। यदि आप पिस्ता का उपयोग करते हैं, तो बेकिंग पर ध्यान दें: यह जल्दी भूरा हो जाता है।

क्या मैं क्रम्बल के लिए जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, कोई समस्या नहीं। उन्हें सीधे उपयोग करें, बिना पिघलाए। चूंकि वे अधिक रस छोड़ते हैं, इसलिए ब्लूबेरी को मिलाने से पहले 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाना बेहतर है।

क्या मैं ब्लूबेरी क्रम्बल में मसाले या सुगंधित चीजें जोड़ सकता हूँ?

हाँ, और ये एक बहुत सुखद रंग दे सकते हैं। ब्लूबेरी के साथ वनीला, दालचीनी, इलायची और नींबू या संतरे का छिलका विशेष रूप से अच्छा काम करते हैं। यदि आप एक हर्बल टच चाहते हैं, तो नींबू थाइम या बहुत कम रोसमेरी बेहतर है, ताकि यह फल पर हावी न हो।

क्या मैं ग्लूटेन-फ्री ब्लूबेरी क्रम्बल बना सकता हूँ?

हाँ। गेहूं का आटा एक ग्लूटेन-फ्री मिश्रण या चावल के आटे से बदलें (यदि आप इसे थोड़ा कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाते हैं तो बेहतर बनावट के लिए)। यदि आप ओट का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित है.