सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट मफिन: विशाल और बहुत नरम

सामग्री

• 125 ग्राम आटा
• 20 ग्राम कोको
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 80 ग्राम चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 1 अंडा
• 60 मिली दूध
• 60 मिली वनस्पति तेल (यहाँ सूरजमुखी)
• 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
• 90 ग्राम गाढ़ा क्रीम
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स

सामग्री

• 4 ramequins
• पेपर सुल्फराइज
• फेटर
• मैरीज़
• ramequins
• कैंची
• गिलास
• स्प्रे तेल (वैकल्पिक)

तैयारी

• सूखे सामग्री को मिलाएं: आटा, कोको, बेकिंग सोडा, चीनी, और नमक।
  * एक व्हिस्क का उपयोग करें।
• गीले सामग्री को मिलाएं: अंडा, दूध, वनस्पति तेल, वनीला का अर्क और गाढ़ी क्रीम।
  
• सूखे सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
  
  * एक स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर है।
• चॉकलेट के चिप्स डालें और फिर से स्पैटुला के साथ मिलाएँ।
  
• मफिन के कप:
  सिलिकॉन पेपर में बड़े वर्ग काटें (यह आपके रेमेकिन के आकार पर निर्भर करेगा)। वर्ग को 4 में मोड़ें।
• फोल्ड को खोलें और कैंची से मोड़ों में कट लगाएं।
  
• क्यूब को एक छोटे बर्तन पर रखें और फिर कागज पर एक गिलास के साथ दबाकर कप को आकार दें।
• हल्का सा तेल लगाएं किसेट्स के अंदर (हमने तेल स्प्रे का उपयोग किया)। मफिन का मिश्रण डालें (किसेट्स में जो रमेकिन में रखी गई हैं) रमेकिन के किनारे तक।
  
• टेबल/कार्य सतह पर रेमकिन्स को थपथपाएं ताकि आटा अच्छी तरह से जम जाए, फिर 220°C पर 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। तापमान को 180°C पर कम करें और 20 मिनट और पकाएं।
• ओवन से निकालें और सांचे में लगभग दस मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सांचे से निकालें और पूरी तरह से ग्रिल पर ठंडा होने दें।
  
• और voilà, यह तैयार है! आप यदि चाहें तो इन्हें अपनी पसंदीदा स्प्रेड के साथ भर सकते हैं (हमारी साइट पर बेहतरीन रेसिपी पाएं: हम आपको सबसे अच्छी रेसिपी टिप्पणियों में दे रहे हैं ↓↓)

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प्रश्न

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