रिसोट्टो कोकिलेट्स, छोटे मटर, ज़ुकीनी, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पनीर

सामग्री

• 200 ग्राम कोकिलेट्स
• 150 ग्राम ताजा पनीर लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ
• 8 सीएल सफेद शराब
• 1 पीला प्याज
• 250 ग्राम ज़ुकीनी
• 100 ग्राम मटर (ताजा या जमी हुई)
• 1 सब्जी बूलियन क्यूब
• 60 सीएल गर्म पानी
• 1 चम्मच जैतून का तेल

तैयारी

• बॉयलर के घन और गर्म पानी को एक कटोरे में मिलाएं। अलग रखें।
• पीले और बारीक काटें एक प्याज। इसे एक कढ़ाई में एक चम्मच जैतून के तेल के साथ लगभग 5 मिनट तक भूनें (जब तक टुकड़े पारदर्शी न हो जाएं)।
  
• कोकिलेट्स डालें और सब कुछ 2 - 3 मिनट तक भूनें।सफेद शराब से डिग्लेज़ करें और मिलाएँ।
• मटर, कटी हुई ज़ुकीनी डालें और मिलाएँ। 2 - 3 मिनट तक भूनें।
  
• मध्यम आंच पर, सब्जियों के शोरबे का एक कढ़छा डालें और तैयारी को मिलाएं। एक पारंपरिक रिसोट्टो की रेसिपी की तरह, सामग्री द्वारा शोरबा अवशोषित होने का इंतज़ार करें इससे पहले कि आप और डालें।
  नियमित रूप से मिलाते रहें और प्रक्रिया को दोहराते रहें जब तक कि शोरबा खत्म न हो जाए (लगभग 15 - 20 मिनट)
• पनीर को टुकड़ों में काटें और इसे कोकिलेट्स रिसोट्टो में मिलाएं।
  
• मिश्रण मलाईदार होना चाहिए, पास्ता पिघलने वाले और ज़ुकीनी, हरी मटर थोड़ी कुरकुरी।
  स्वादिष्ट भोजन करें!!

कुकवेयर

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें