पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस

अब वोट करें
मुख्य व्यंजन
बहुत आसान
1 h 35 m
364 Kcal

क्या आप बिना घंटों रसोई में बिताए एक घर का बना पुल्ड पोर्क बनाने की इच्छा रखते हैं? कुकियो इसके लिए बिल्कुल सही है। प्रेशर कुकिंग से मांस बेहद नरम हो जाता है, जो आसानी से कांटे से फट जाता है, जबकि यह रसदार भी रहता है ;) पोर्क मसालों और एक सुगंधित सॉस के साथ पकता है जो मांस को लपेटता है और इसे वह हल्का मीठा-नमकीन स्वाद देता है जिसे हम पसंद करते हैं। परिणाम: एक स्वादिष्ट पुल्ड पोर्क, बर्गर में डालने के लिए एकदम सही, एक सैंडविच में या चावल या सब्जियों के साथ परोसने के लिए।

सामग्री

4

मैरिनेड :

सामग्री

  • कुकियो
  • ब्रश

तैयारी

तैयारी5 min
पकाने का समय1 h 30 m
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 1मैरिनेड तैयार करने के लिए सभी सामग्री (केचप, सरसों, वोरस्टरशायर सॉस, शहद, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च) को मिलाएं।
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 2रोटी को सभी तरफ मैरिनेड से ब्रश करें।
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 3पानी को सीधे टैंक में डालें।
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 445 मिनट तक दबाव में पकाएं, मांस को पलटें और 45 मिनट तक फिर से दबाव में पकाना शुरू करें।
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 5जब प्रेशर कुकिंग समाप्त हो जाए, तो कुकियो के "ब्राउन" मोड पर जाएं और एक स्पैटुला की मदद से मांस को चुरचुरा करें। बचे हुए तरल को 5 मिनट तक मिलाते हुए वाष्पित होने दें।
  • पुल्ड पोर्क या कुकियो में फटे हुए सूअर का मांस - तैयारी चरण 6और voilà, यह तैयार है! ;)

इस नुस्खे को रेट करें

FAQ ❓

सफल पुल्ड पोर्क के लिए कौन सा मांस का टुकड़ा चुनें?

सफल पुल्ड पोर्क के लिए सबसे अच्छा टुकड़ा सूअर का कंधा है, क्योंकि यह थोड़ा वसा वाला होता है और पकाने के बाद भी रसदार रहता है। आप सूअर के कंधे का भी उपयोग कर सकते हैं। बहुत दुबले टुकड़ों जैसे कि फाइलट से बचें, जो सूखी और कम फटने वाली मांस दे सकते हैं।
हाँ, यह वास्तव में अनुशंसित है। पुल्ड पोर्क अगले दिन और भी बेहतर होता है, क्योंकि स्वाद विकसित होने का समय मिलता है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें, फिर इसे धीरे-धीरे थोड़ा पकाने के रस के साथ गर्म करें ताकि इसकी नमी बनी रहे।
पुल्ड पोर्क बहुत अच्छी तरह से संरक्षित होता है। फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में 2 से 3 दिन का समय लें। लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, आप इसे 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे धीरे-धीरे फ्रिज में पिघलाना और फिर थोड़ा सॉस के साथ धीमी आंच पर गर्म करना काफी है।
पुल्ड पोर्क बहुत बहुपरकारी है: यह बर्गर, सैंडविच, टैकोस में या चावल, आलू या कोलस्लॉ के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। एक कुरकुरी सलाद के साथ गर्म/ठंड का संयोजन विशेष रूप से अच्छा काम करता है।
आप अपनी इच्छाओं के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं: तीखे संस्करण के लिए मिर्च डालें, मीठा नोट के लिए शहद को मेपल सिरप से बदलें, या अमेरिकी स्वाद के लिए बारबेक्यू सॉस डालें। जीरा या स्मोक्ड पेपरिका जैसी मसाले भी डिश के चरित्र को बढ़ाते हैं।
एक रसदार पुल्ड पोर्क के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप थोड़ा वसा वाला मांस चुनें और पकाने के रस की अनदेखी न करें। गर्म करते समय, हमेशा थोड़ा तरल (पानी, शोरबा या सॉस) डालें ताकि मांस में फिर से नमी आ सके।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 364Kcal
  • कार्बो: 9.9g
  • कुल वसा: 16.5g
  • सैचुरेटेड वसा: 3g
  • प्रोटीन: 43.1g
  • फाइबर: 1.2g
  • चीनी: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (228g)

गुण

जमाया जा सकता है
फ्रिज में रखें
PPetitchef_IN

आपको पसंद आ सकता है

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें

टिप्पणियाँ

इस नुस्खे को रेट करें: