पास्ता सुगो डी साल्सिच्चा: एक साधा और गहन स्वाद वाला व्यंजन

Name: पास्ता सुगो डी साल्सिच्चा : एक साधा और गहन स्वाद वाला व्यंजन
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 180 ग्राम पास्ता (हम टॉर्टिग्लियोनी); 200 ग्राम ताजा सॉसेज; 200 मिली टमाटर सॉस; 2 लॉरेल की पत्तियाँ; 40 ग्राम रेड वाइन; 1/2 प्याज (छोटा); जैतून का तेल आवश्यकतानुसार; काली मिर्च आवश्यकतानुसार; नमक आवश्यकतानुसार

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

35 min

805 Kcal

भारतीय खाना सरलता और प्रामाणिक स्वाद का पर्याय है, जहाँ हर सामग्री एक परंपरा और जुनून की कहानी सुनाती है। यह सॉसेज सॉस के साथ पास्ता इसका सही उदाहरण है: कुछ सामग्री, जो ध्यान से और उच्चतम गुणवत्ता की चुनी गई हैं, संगीतात्मक रूप से मिलकर स्वादों का विस्फोट और अविश्वसनीय सुगंध पैदा करती हैं। टमाटर की चटनी, घनी और मखमली, एक हल्की लॉरेल की नोट के साथ समृद्ध होती है, जो सॉस में गहराई जोड़ती है। सब कुछ एक अच्छे रेड वाइन के साथ धुंधला किया जाता है, जो इसके स्वाद को गहरा करता है, उभारा देता है सुगंधित नोटों को सॉसेज की। पास्ता इस उदार सॉस की हर बूँद को गले लगाता है, एक परफेक्ट बाइट बनाता है जो घर और मिलनसारिता की याद दिलाता है। नुस्खा का पालन करें, हम आपको चरण दर चरण इस आसान इतालवी डिश को घर पर बनाने की प्रक्रिया समझाते हैं!

सामग्री

180 ग्राम पास्ता (हम टॉर्टिग्लियोनी)
200 ग्राम ताजा सॉसेज
200 मिली टमाटर सॉस
2 लॉरेल की पत्तियाँ
40 ग्राम रेड वाइन
1/2 प्याज (छोटा)
जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार

सामग्री

काटने वाला tagliere
2 pentole
scolapasta
coltello

तैयारी

तैयारी25 min

पकाने का समय10 min

छिलका निकालें सॉसेज और इसे टुकड़ों में तोड़ें।
प्याज को बारीक काटें। इसे जैतून के तेल में कुछ मिनटों के लिए भूनें और उसमें तेज पत्ते डालें।
सॉसेज को टुकड़ों में तोड़कर डालें और मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक अक्सर हिलाते हुए भूनें।
शराब को बर्तन में डालें और पकाना जारी रखें जब तक कि यह लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
अब इस बिंदु पर टमाटर की सॉस डालें और इसे धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकने दें। (यदि आवश्यक हो तो पास्ता के पकाने का थोड़ा पानी डालें)।
पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में उबालें।
नमक और काली मिर्च के साथ सॉस को समायोजित करें। पास्ता को अल डेंटे तक उबालें और इसे सीधे सॉसेज सॉस के साथ पैन में डालें।
सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
पास्ता सॉसेज सॉस के साथ तैयार है! यदि आप चाहें, तो आप इसे परमेसन या कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो के साथ परोस सकते हैं।

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FAQ ❓

सॉसेज सॉस के साथ किस प्रकार की पास्ता का उपयोग करें?

पारंपरिक प्रकार रिगेटोनी, टॉर्टिग्लियोनी, पैकरि, मेज़े मैनिचे या पेन हैं। हालाँकि, कुछ लोग लंबे पास्ता जैसे स्पघेटी या टैग्लियाटेल का उपयोग करना पसंद करते हैं।