चिकन, नींबू और जैतून का ताजीन (बनाने में बेहद आसान!)

Name: चिकन, नींबू और जैतून का ताजीन (बनाने में बेहद आसान!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 3 चिकन जांघें बोन के साथ; 1 नींबू कंफिट; 50cl पानी; 150gr हरी जैतून बिना गुठली; 1 चम्मच रस एल हनौट; 3 प्याज; 1 लहसुन की कलि; 5 चम्मच जैतून का तेल; 1 धनिया का गुच्छा

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

50 min

462 Kcal

क्या पारिवारिक व्यंजन के लिए tajine से बेहतर कुछ है?! यहाँ, हम आपको चिकन, नींबू और हरी जैतून के स्वादों को जोड़ने का सुझाव देते हैं। ताज़ी धनिया से सब कुछ छिड़कना न भूलें, जो इसके प्रशंसक हैं ;-) इसके साथ, आप सूजी, चावल या भाप में पकी हुई आलू बना सकते हैं। एक परफेक्ट मिक्स जिसे आपको बस धीमी आंच पर पकने देना है ताकि मांस अच्छी तरह से पक जाए जैसा कि हम पसंद करते हैं। हम आपको हमारे विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा में सब कुछ समझाते हैं नीचे ↓ ↓

सामग्री

3 चिकन जांघें बोन के साथ
1 नींबू कंफिट
50cl पानी
150gr हरी जैतून बिना गुठली
1 चम्मच रस एल हनौट
3 प्याज
1 लहसुन की कलि
5 चम्मच जैतून का तेल
1 धनिया का गुच्छा

सामग्री

1 कोकोट या एक मर्मिट
1 काटने की बोर्ड
1 चाकू

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय40 min

3 प्याज को काटें और अपने चिकन के जांघों को इस तरह काटें कि एक तरफ केवल जांघ हो और दूसरी तरफ जांघ का पिछला हिस्सा (कुल 6 टुकड़े)।
सभी चीजों को जैतून के तेल के साथ कुक्कुट में तेज आंच पर लगभग दस मिनट तक भूनें।
लहसुन को बारीक काटकर, रास एल हनौट और पानी डालें (आपका मिश्रण आधा ढका होना चाहिए)।
ढक्कन से बंद करें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें।
इस समय के अंत में, सामग्री को मिलाएं और ढक्कन को फिर से रखें लेकिन इस बार इसे पूरी तरह से कुक्कुट को बंद न करें। इसे थोड़ा तिरछा रखें ताकि हवा निकल सके। 25 मिनट और पकने दें जबकि बीच में मिलाते रहें।
इस समय के अंत में, हरी जैतून और नींबू को चौकोर काटकर डालें और फिर पिछले चरण की तरह ढक्कन को फिर से लगाएं ताकि 5 मिनट और पक सके।
और voilà! आपकी सॉस घट गई है, आपका चिकन पक गया है, अब आपको बस इसे अपने मेहमानों को परोसना है! यदि आपके पास एक ताजीन डिश है, तो इसे परोसने के लिए उपयोग करने में संकोच न करें, यह निश्चित रूप से प्रभाव डालेगा! अंत में, परोसने से पहले इसे ताजा और कटी हुई धनिया से छिड़कें।

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FAQ ❓

मैं अपने ताजिन को कैसे परोसूं?

आप सेमोलिना, चावल या भाप में पकी हुई आलू बना सकते हैं और अपने ताजिन के साथ परोस सकते हैं।

मैं धनिया को किससे बदल सकता हूँ?

यह एक ऐसा जड़ी-बूटी है जो विभाजन करती है: कुछ लोग इसे पसंद करते हैं जबकि अन्य इसे नापसंद करते हैं! यदि आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो इसे अजमोद से बदल दें ;-)