पास्ता कॉन जुका ए पैंसेटा

सामग्री

• 180 ग्राम मेज़्ज़े मनीके (या अन्य छोटी पास्ता)
• 350 ग्राम कद्दू का गूदा
• 80 ग्राम बेकन के टुकड़े
• 1/2 छोटी प्याज
• 1 चम्मच कुकिंग क्रीम (वैकल्पिक)
• नमक आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• जैतून का तेल आवश्यकतानुसार

तैयारी

• पहली बात, कद्दू को साफ करें:
  छिलका, बीज और आंतरिक तंतु हटा दें, फिर केवल गूदा निकालें।
• अब गूदे को बहुत मोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें।
• एक चौथाई आधे प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे पैन में भूनने के लिए छोड़ दें। फिर बेकन डालें और इसे 4/5 मिनट तक पकाएं। एक बार तैयार होने पर, इसे एक कटोरे में रख दें।
• अब, उसी कढ़ाई में जिसे आपने बेकन के लिए इस्तेमाल किया था, एक चम्मच तेल डालें। दूसरी आधी प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और उसे भूनने के लिए छोड़ दें, फिर कद्दू डालें और कुछ मिनटों तक लगातार हिलाते हुए स्वाद लेने दें।
• इस समय के बाद, कद्दू को गर्म पानी से ढक दें और समय-समय पर हिलाते हुए पकाना जारी रखें। एक बार जब पानी वाष्पित हो जाए, तो और पानी डालें, इसी तरह तब तक जारी रखें जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
• अब कद्दू की कढ़ाई में वह बेकन डालें जो आपने अलग रखा था और इसे धीमी आंच पर 5 मिनट और पकने दें।
  
  *यदि आप पास्ता को और भी क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो 1 चम्मच क्रीम डालें और मिलाएँ
• पास्ता को उबलते पानी में पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार पकाएं। इसे अल डेंटे पर छान लें और पैन में मसाले के साथ भूनें।
• इम्पियाट्टेट, काली मिर्च छिड़कें और मेज पर परोसें। कद्दू और बेकन के साथ पास्ता तैयार है। शुभ भोजन!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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