पारंपरिक चेस्टनट के साथ चापोन

सामग्री

• 1 लगभग 3 किलोग्राम का चापोन
• 40 सीएल चिकन ब्रोथ
• जैतून का तेल

भरावन:

• 300 ग्राम कटा हुआ बकरा
• 6 गाजर
• 1 पार्सले का गुच्छा
• 1 प्याज
• 1 लहसुन की कलि
• नमक और काली मिर्च
• 1 अंडा

चेस्टनट:

• 500 ग्राम पकी हुई चेस्टनट/कास्टेनट
• 4 बड़े चम्मच शहद
• 10 सीएल पानी

सामग्री

• फ्राई या प्लेट
• रसोई की डोरी
• जूस का नाश्ता

तैयारी

• गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से नरम चाहते हैं, तो उन्हें उबलते पानी में 15 मिनट तक पकाएं।
  
  उन्हें कुटे हुए मांस, कटी हुई प्याज, कुचले हुए लहसुन, कटी हुई अजमोद, अंडे के साथ मिलाएं और नमक और मिर्च डालें।
• खाली चापोन को इस भरावन से भरें, इसे अच्छी तरह से अंदर धकेलते हुए। रसोई की डोरी से उद्घाटन को अच्छी तरह से बंद करें, जांघों को अच्छी तरह से बांधते हुए।
  
• नमक और काली मिर्च डालें चैपोन पर, इसके ऊपर जैतून का तेल डालें, और जिस प्लेट में आपने चैपोन रखा है, उसमें चिकन शोरबा डालें।
• 20 मिनट तक 220°C पर पकाएं, फिर 150°C पर 3 घंटे तक। एक जूस पायर (या एक बड़े चम्मच) की मदद से, चापोन को उसके पकाने के रस से नियमित रूप से भिगोएं ताकि वह सूख न जाए। जलने से सावधान रहें!
  
• पकाने के अंत में चापोन को 15 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, चेस्टनट्स तैयार करें: शहद और पानी को उबालने के लिए रखें। चेस्टनट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नियमित रूप से मिलाते हुए 15 मिनट तक पकने दें।
• चेस्टनट्स को चापॉन के साथ परोसें।
  
• और voilà, आपका चैपॉन मैरॉन्स के साथ तैयार है!

अवलोकन

भरवां : आप अपनी भरवां को कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ बदल सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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