पैनी बर्गर एयर फ्रायर में: तेज़ और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बेहतरीन

Name: पैनी बर्गर एयर फ्रायर में: तेज़ और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बेहतरीन
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 आयताकार पिज्जा का आटा; 250 ग्राम गोमांस की कीमा; 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ); 4 स्लाइस चेडर (या स्कैमोरज़ा या प्रोवोला); 2 चम्मच ग्रीक योगर्ट (या फिलाडेल्फिया); जैतून का तेल आवश्यकतानुसार; काली मिर्च आवश्यकतानुसार; नमक आवश्यकतानुसार

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

25 min

718 Kcal

अगर आप एक स्वादिष्ट, तेज़ और पहले काटने में सभी को जीतने में सक्षम विचार की तलाश कर रहे हैं, तो ये बर्गर बन्स पहले से तैयार पिज़्ज़ा आटे के साथ एकदम सही समाधान हैं। कोई लंबी गूंधाई या अनंत इंतज़ार नहीं: आप एक व्यावहारिक आधार से शुरू करते हैं और इसे स्वाद का एक छोटा मास्टरपीस में बदल देते हैं। सुनहरी परत एक अद्भुत भराव को समेटे हुए है, जिसमें गाय के कीमा को प्याज और ग्रीक योगर्ट के साथ स्वादिष्ट बनाया गया है, जो अंदर को अविश्वसनीय रूप से नरम और रसदार बनाता है। और फिर वह आता है, मुख्य नायक: चेडर चीज़ जो पकाने पर मलाईदार और पिघलने वाला हो जाता है, काटने पर पिघलने के लिए तैयार और उस सुपर स्वादिष्ट प्रभाव को देने के लिए जो तुरंत काटने की इच्छा जगाता है। एयर फ्रायर के धन्यवाद, ये बर्गर एक समान सुनहरी परत और एक हल्की कुरकुरी सतह प्राप्त करते हैं जो नरम और स्वादिष्ट दिल के साथ एकदम सही विपरीत बनाती है। हर काटने में एक कुरकुरी और मलाईदार बनावट होती है जो उन्हें बस अविश्वसनीय बनाती है। एक तेज़ रात के खाने, एक अलग तरह के ऐपेटाइज़र या एक घर का बना कम्फर्ट फूड के लिए जो पहले चखने पर आपको चौंका देता है, ये बन्स व्यावहारिकता और स्वाद को एक ऐसी रेसिपी में जोड़ते हैं जो स्ट्रीट फूड की खुशबू देती है… लेकिन एक घरेलू स्पर्श के साथ जो उन्हें देखकर ही खाने की इच्छा जगाता है.

सामग्री

1 आयताकार पिज्जा का आटा
250 ग्राम गोमांस की कीमा
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
4 स्लाइस चेडर (या स्कैमोरज़ा या प्रोवोला)
2 चम्मच ग्रीक योगर्ट (या फिलाडेल्फिया)
जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार

सामग्री

एयर फ्रायर (हमारा COSORI टर्बो टॉवर प्रो स्मार्ट 10.8L)
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
रसोई ब्रश (वैकल्पिक)

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय15 min

एक कढ़ाई में एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन तेल गरम करें और बारीक कटी हुई प्याज को भूनें। फिर कुटी हुई मांस डालें, नमक, काली मिर्च डालें और मध्यम-उच्च आंच पर लगभग 6 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि पूरी तरह से भून न जाए।
आग बुझाएं और ग्रीक योगर्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक क्रीमी और अच्छी तरह मिश्रित भरावन प्राप्त हो सके।
पिज़्ज़ा के आटे को समान आकार के 4 टुकड़ों में बाँटें।
एक पिज्जा के आटे का एक टुकड़ा लें और केंद्र में भरावन का एक भाग रखें।
भराव के ऊपर एक पनीर का टुकड़ा रखें।
आटे के किनारों को केंद्र की ओर लाएं, ध्यान से बंद करें और हल्का दबाव डालकर सील करें ताकि पकाने के दौरान भरावन बाहर न निकले।
उलटें पैनिनो, हाथों से धीरे-धीरे आकार दें जब तक कि एक गोल आकार न बन जाए और सतह पर एक धारा ऑलिव तेल लगाएं। अन्य पैनिनो बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
बर्गर के पैटीज़ को एयर फ्रायर की टोकरी में इस तरह रखें कि उनके बीच में जगह हो। 180°C पर 7 मिनट तक पकाएँ।
सैंडविच को पलटें और 180°C पर 6 मिनट तक पकाना जारी रखें। फिर से पलटें और 2 मिनट तक और पकाएं, जब तक कि एक समान सुनहरी परत और थोड़ी कुरकुरी सतह न मिल जाए।
एयर फ्रायर में बर्गर पैनीनी तैयार हैं

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FAQ ❓

बर्गर बन्स को कैसे संरक्षित करें?

पके हुए बर्गर बन्स को 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। परोसने से पहले, कुरकुरापन बहाल करने के लिए उन्हें कुछ मिनटों के लिए ओवन में गर्म करें। आप उन्हें पका हुआ भी फ्रीज कर सकते हैं, उन्हें गर्म करने से पहले फ्रिज में पिघलने के लिए छोड़ दें।

बर्गर बन्स में ग्रीक योगर्ट का क्या उपयोग है?

ग्रीक योगर्ट बर्गर बन्स के भराव को अधिक नरम और क्रीमी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिससे मांस पकने के बाद सूखा नहीं होता। इसके अलावा, यह एक हल्का ताजगी का नोट जोड़ता है और अन्य सामग्री के स्वाद को संतुलित करता है। वैकल्पिक रूप से, आप फिलाडेल्फिया जैसे स्प्रेडेबल चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो समान क्रीमीनेस और एक हल्का स्वाद प्रदान करता है।

क्या मैं चेडर चीज़ को किसी अन्य प्रकार की चीज़ से बदल सकता हूँ?

हाँ, चेडर को स्कैमोरज़ा, प्रोवोला, अच्छी तरह से निचोड़ी गई मोज़ेरेला या फोंटिना से बदला जा सकता है। ये पनीर आसानी से पिघल जाते हैं और बर्गर बन्स को नरम और स्वादिष्ट बनाते हैं।

क्या मैं बर्गर बन्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ?

हाँ, आप भराव को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बर्गर बन्स को परोसने से ठीक पहले असेंबल और पकाने की सिफारिश की जाती है, ताकि वे ताज़ा और सतह पर हल्के कुरकुरे बने रहें।

क्या मैं भराव के लिए किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल। बीफ ग्राउंड मीट के अलावा, आप चिकन, टर्की या मांस का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं। एक अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, आप क्रम्बल सॉसेज का विकल्प चुन सकते हैं।

बर्गर बन्स के साथ क्या परोसें?

बर्गर बन्स को फ्रेंच फ्राइज़, भुनी हुई आलू, मिश्रित सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

क्या मैं बर्गर बन्स को ओवन में पका सकता हूँ?

हाँ। वेंटिलेटेड ओवन में पकाने के लिए, 180°C पर प्रीहीट करें और लगभग 18-20 मिनट तक पकाएं, बन्स को पकाने के मध्य में पलट दें। स्टैटिक ओवन में, 190°C पर सेट करें और 20-22 मिनट तक पकाएं। दोनों मामलों में, सुनिश्चित करें कि सतह अच्छी तरह से सुनहरी हो और भराव पूरी तरह से पका हो, इससे पहले कि आप उन्हें ओवन से बाहर निकालें।