पिस्ता पेस्टो पास्ता, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा

सामग्री

• 190 ग्राम पास्ता
• 100 ग्राम भुने हुए पिस्ता
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा तुलसी (5 पत्ते)
• 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन (या ग्राना पदानो)
• 30 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 1/2 लहसुन की कलि

सजावट:

• ताजा तुलसी
• कुटे हुए पिस्ता

सामग्री

• पेंटोला
• पैडेला
• फ्रुलाटोरे

तैयारी

• फुसिली को नमकीन पानी में पकाएं।
  इस बीच, हम पिस्ता का पेस्ट तैयार करते हैं, जिसमें हम बासिल की पत्तियाँ, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन और पिस्ता डालते हैं।
• फ्रुल्लेटे जब तक एक घना मिश्रण न बन जाए (अंतिम परिणाम एक क्रीम है जिसे पतला करना है)
  
• पास्ता को अल डेंटे उबालें और थोड़ी सी उबालने का पानी अलग रख लें। पैन में पिस्ता का पेस्ट डालें, थोड़ा उबालने का पानी मिलाएं, फिर पास्ता डालें और अच्छे से मिलाएं (अगर ज़रूरत हो तो और उबालने का पानी डालें)
• पिस्ता पेस्टो के साथ पास्ता परोसें, कुछ तुलसी की पत्तियों, कुटे हुए पिस्ता से सजाएँ और परोसें।
  

अवलोकन

क्या मैं पिस्ता पेस्टो पास्ता को संरक्षित कर सकता हूँ?
हम आपको इसे तुरंत खाने की सलाह देते हैं। यदि कुछ बच जाए, तो आप इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं (एक ढक्कन वाले कंटेनर में) और परोसने से पहले इसे पैन में थोड़ा पानी डालकर गर्म कर सकते हैं।

पिस्ता पेस्टो के लिए कौन सा पास्ता आकार उपयोग करें?
हमने फुसिली का उपयोग किया है लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता आकार (छोटा या लंबा) उपयोग कर सकते हैं। कैसरिचे, मेज़े मनीके, रिगाटोनी, स्पघेटी या लिंग्विन के साथ प्रयास करें।

मैं पिस्ता पेस्टो के साथ पास्ता में क्या जोड़ सकता हूँ?
पिस्ता पेस्टो समुद्री या स्थलीय सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे झींगे, बेकन, स्पेक या सूखे टमाटरों के साथ जोड़ सकते हैं यदि आप एक शाकाहारी मुख्य व्यंजन चाहते हैं।

यदि पिस्ता पेस्टो बच जाए तो क्या करें?
यदि आपको पिस्ता पेस्टो बहुत लगता है, तो आप इसे एक हफ्ते के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं या आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

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गुण

प्रश्न

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