कैरेमल पोर्क

सामग्री

• 800 ग्राम पोर्क की पीठ
• 60 ग्राम चीनी
• 25 सीएल पानी
• 2 चम्मच मीठी सोया सॉस
• 1 चम्मच 4 मसालों का मिश्रण
• 1 चम्मच पिसा अदरक
• 1 बूलियन क्यूब

तैयारी

• सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में गर्म तेल के साथ भूनें, ताकि मांस के सभी किनारे सुनहरे हो जाएं: अंदर से यह लाल रहना चाहिए।
• फिर, एक बड़े बर्तन में, चीनी डालें और थोड़ा सा पानी मिलाएँ। बिना मिलाए उच्च आंच पर छोड़ दें, जब तक कि कारमेल न बन जाए (इसे जलाने से सावधान रहें)।
  
• एक बार में पानी डालें: कैरामेल जल्दी से कठोर हो जाएगा, जब तक कि यह पूरी तरह से पानी में घुल न जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर बौयलन क्यूब, सोया सॉस और मसाले डालें।
• फिर सूअर के टुकड़े डालें। नियमित रूप से हिलाते हुए 20 मिनट तक तेज आंच पर छोड़ दें ताकि मांस तले में न चिपके। सॉस को अंतिम 10 मिनट में अच्छी तरह से घटित होना चाहिए।
  
• आग से बाहर निकालें और परोसें। और voilà, आपका कैरामेल सुअर तैयार है!

अवलोकन

सूअर की रीढ़ : यदि आप चाहें तो इसे सूअर के भुने से बदल सकते हैं।

जोड़ : इस नुस्खे में छोटे प्याज का स्वागत है :-)

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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