कैरेमल पॉपकॉर्न

सामग्री

पॉपकॉर्न के लिए:

• 45 ग्राम मकई के दाने (पॉपकॉर्न के लिए)
• 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल

कैरेमल के लिए:

• 35 ग्राम मक्खन
• 165 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच वैनिला
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

तैयारी

• पॉपकॉर्न के लिए:एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करने के लिए डालें। फिर, मकई के दानों को डालें और पैन को ढक दें ताकि पॉपकॉर्न बन सकें।
• आपकी आग की ताकत के आधार पर, बाहर आने में अधिक या कम समय लगेगा। लगभग 5-7 मिनट। अलग रखो।
  
• कैरामेल के लिए:एक कढ़ाई में, मक्खन + चीनी डालें और कैरामेलाइज़ होने दें (सोने के रंग का, लेकिन भुना हुआ नहीं)।
• फिर हम वनीला + नमक डालते हैं, मिलाते हैं, और अंत में बाइकार्बोनेट डालते हैं।
  यह कारमेल में एक रासायनिक प्रतिक्रिया उत्पन्न करेगा जो इसे और भी गाढ़ा कर देगा।
  
• बस इस समय, हम इसे सीधे पॉपकॉर्न पर डालेंगे।
  दो चम्मचों की मदद से अच्छी तरह मिलाएं ताकि कारमेल फैल जाए इससे पहले कि यह कठोर हो जाए।
• हम पॉपकॉर्न को ठंडा करने के लिए सल्फराइज्ड पेपर वाली एक प्लेट पर रखते हैं।
  
• हमने उन्हें थोड़ा अलग कर दिया, और बस! अब हम एक फिल्म के सामने उनका आनंद ले सकते हैं :D

अवलोकन

आप उन्हें एक हफ्ते तक एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रख सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से वे 1 दिन से ज्यादा नहीं चलेंगे :D

प्रश्न

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