सरल और तेज़ नमकीन मक्खन कैरेमल

सामग्री

• 100 ग्राम चीनी
• 40 ग्राम नमकीन मक्खन
• 20 सीएल तरल क्रीम

तैयारी

• चीनी को एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर डालें। इसे पिघलने और कारमेलाइज होने दें, समय-समय पर कढ़ाई को हिलाते रहें ताकि सब कुछ मिल जाए।
• जब कैरेमल बन जाए, तो एक बार में मक्खन डालें (छिड़काव से सावधान रहें!)। मक्खन डालने में अधिक समय न लगाएं ताकि कैरेमल जल न जाए। अच्छे से मिलाएं।
  
• फिर तरल क्रीम डालें, छींटों से सावधान रहें, और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि कारमेल पूरी तरह से घुल न जाए। उबालने दें, फिर दस मिनट तक चलाते हुए गाढ़ा करें। कारमेल अभी भी अपेक्षाकृत तरल होगा, लेकिन चिंता न करें, यह ठंडा होने पर कठोर हो जाएगा।
• एक साफ कांच के जार में डालें, फिर सेवन करने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• और voilà, आपका नमकीन मक्खन कारमेल तैयार है!

अवलोकन

नमकीन मक्खन नहीं? सामान्य मीठा मक्खन का उपयोग करें, और एक छोटी चम्मच नमक मिलाएं।

एक मोटा कैरामेल? एक मोटा परिणाम पाने के लिए थोड़ा सा तरल क्रीम हटा दें।

नमकीन मक्खन का कैरामेल कितने समय तक सुरक्षित रहता है? कैरामेल रेफ्रिजरेटर में कई सप्ताह तक सुरक्षित रहता है।

गुण

प्रश्न

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