एयर फ्रायर में फालाफेल, बिना तले कुरकुरे परिणाम के लिए!

Name: एयर फ्रायर में फालाफेल, बिना तले कुरकुरे परिणाम के लिए!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Hi
Ingredients: 500 ग्राम चने; 1 छोटा प्याज; 1 लहसुन की कलि; 3 चम्मच आटा; नमक; काली मिर्च; ताजा अजमोद; ताजा धनिया; 1 चम्मच हल्दी; 2 चम्मच जीरा

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

30 min

140 Kcal

मध्य पूर्व के खाना प्रेमियों को फालाफेल के बारे में जरूर पता होगा। ये छोटे शाकाहारी बॉल्स जो चने से बने होते हैं, बेहद सुगंधित होते हैं और आमतौर पर तले जाते हैं। लेकिन आज, हमने अपने विश्वसनीय एयर फ्रायर के साथ फालाफेल का एक स्वस्थ संस्करण बनाने का निर्णय लिया है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होगा! :-)

सामग्री

सलाद कटोरा
एयर फ्रायर (Air Fryer)

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय20 min

चने को मोटे तौर पर पीसकर (या कुचलकर), प्याज और लहसुन को बारीक काटकर आटे के साथ एक बाउल में डालें।
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
गेंदों को हाथों से बनाएं (लगभग टेबल टेनिस गेंद के आकार के)।
फालाफेल को एयर फ्रायर में 190° पर 20 मिनट तक हल्के से तेल लगे बेकिंग पेपर पर पकाएं, उन्हें आधे समय पर पलटते रहें।
और voilà, आपके फालाफेल खाने के लिए तैयार हैं!

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

फालाफेल्स को कैसे संरक्षित करें?

आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में लगभग 2-3 दिन और फ्रीजर में लगभग 3 महीने तक रख सकते हैं।

क्या फालाफेल्स को ओवन में बनाया जा सकता है?

बिल्कुल, जब आपके फालाफेल्स सही आकार में तैयार हों और पकाने के लिए तैयार हों, तो बस उन्हें 190°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए रखें। कुरकुरी बनावट के लिए, आप इस समय को 18 मिनट तक कम कर सकते हैं और "ग्रिल" मोड में पकाना समाप्त कर सकते हैं।

क्या इस रेसिपी को पैन में बनाया जा सकता है?

मध्यम आंच पर थोड़े से वसा (मक्खन या तेल) के साथ, अपने घर के बने फालाफेल्स को लगभग 10 मिनट तक पकाएं, उन्हें समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे समान रूप से पकें।

क्या इस रेसिपी के लिए सूखे चने का उपयोग किया जा सकता है?

बिल्कुल! चनों को कम से कम 12 घंटे के लिए पानी में भिगोना न भूलें। एक बार जब वे सूख जाएं, तो उन्हें अपने फालाफेल्स की रेसिपी के लिए पीस लें।

फालाफेल्स के साथ किस सॉस का उपयोग करें?

आप एक दही, ताजे जड़ी-बूटियों (पुदीना, धनिया, पार्सले), नींबू और एक चुटकी जैतून के तेल के साथ सफेद सॉस बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, हमारी परफेक्ट सॉस की रेसिपी पाने के लिए यहां क्लिक करें।

फालाफेल्स को कैसे खाएं?

फालाफेल्स को ऐपेटाइज़र या अमूज-बोश के रूप में परोसें, एक सॉस के साथ। आप उन्हें पिटा ब्रेड के सैंडविच में भी शामिल कर सकते हैं, या उन्हें सब्जियों या सलाद के साथ जोड़ सकते हैं ताकि यह एक स्वस्थ और आसान डिश हो।