लाल मिर्च का हुमस

Name: लाल मिर्च का हुमस
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 लाल मिर्च; 250 ग्राम चने (पकाए हुए); 4 चम्मच जैतून का तेल; 1 नींबू (रस निकालें); 2 लहसुन की कलियाँ; 2 चम्मच ताहिनी (तिल का पेस्ट); 1 चम्मच पापrika; 1 चम्मच (चुटकी) नमक

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बहुत आसान

30 min

189 Kcal

हुमस (हुमस) चने का एक स्वादिष्ट पेस्ट है, जो मध्य पूर्व का मूल है, बहुत क्रीमी और बेहद स्वादिष्ट। मूल नुस्खा में लाल मिर्च नहीं है, लेकिन यहाँ हमने एक विशेष स्पर्श देने का निर्णय लिया और यह बस अविश्वसनीय और बहुत सुगंधित हो गया। एक नुस्खा जिसे आप ऐपेटाइज़र या एपेरिटिफ के रूप में चख सकते हैं, पिटा ब्रेड, सब्जियों के स्टिक्स आदि के साथ। हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों को यहाँ नीचे देखें और इस लाल मिर्च के हुमस का आनंद लें।

सामग्री

1 लाल मिर्च
250 ग्राम चने (पकाए हुए)
4 चम्मच जैतून का तेल
1 नींबू (रस निकालें)
2 लहसुन की कलियाँ
2 चम्मच ताहिनी (तिल का पेस्ट)
1 चम्मच पापrika
1 चम्मच (चुटकी) नमक

सामग्री

मिक्सर
छोटी बेकिंग ट्रे
पेपर वेजिटेबल
फ्रीजिंग बैग

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय25 min

ओवन को 230°C पर पहले से गरम करें। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और पूरे शिमला मिर्च को रखें।
ओवन में 25 मिनट के लिए रखें। एक सही पकाने के लिए, हर 5 मिनट में मिर्च का पक्ष पलटें।
इस कुल समय के बाद, मिर्च को निकालें और इसे अभी भी गर्म अवस्था में फ्रीज बैग में डालें। बांधें और लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
शिमला मिर्च निकालें और हम आसानी से त्वचा हटा सकते हैं। बीज भी निकालने की आवश्यकता है।
सभी सामग्री को मिक्सर में डालें।
इसे क्रीमी और समरूप होने तक फेंटें। चखें और यदि चाहें तो मसाले को सही करें।
हुमस को एक कटोरे में डालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। इसके ऊपर, एक बूँद जैतून का तेल, कुछ चने, तिल (तिल) और कटी हुई धनिया डालें। स्वादिष्ट भोजन!

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FAQ ❓

हुमस (ह्यूमस) क्या है?

हुमस (ह्यूमस) एक बहुत ही क्रीमी पेस्ट है, जो मध्य पूर्व का मूल है और चने और ताहिनी (तिल का पेस्ट) से बनाया जाता है।

हुमस (ह्यूमस) के शिमला मिर्च का संरक्षण समय क्या है?

हुमस की सुरक्षा के लिए, इसे जैतून के तेल से छिड़कें, एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें (या प्लास्टिक फिल्म से ढकें) और इसे ठंडा (फ्रिज) में 1 सप्ताह तक रखें।

क्या मैं अन्य रंगों की शिमला मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?

यह सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि लाल शिमला मिर्च सबसे मीठी होती है।

हुमस (ह्यूमस) कैसे परोसा जाता है?

परंपरागत रूप से इसे लेबनानी ब्रेड, पीटा ब्रेड के साथ परोसा जाता है लेकिन हम इसे अन्य प्रकार की ब्रेड और यहां तक कि सब्जियों के स्टिक्स के साथ भी परोस सकते हैं।