जुकीनी मरीन, गर्मियों के लिए सब्जियों का परफेक्ट कार्पाच्चियो!
एक ताज़ा गर्मियों की रेसिपी: कच्ची मैरिनेटेड ज़ुकीनी को ऐपेटाइज़र के रूप में, साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन हम आपको यह भी सलाह देते हैं कि आप इन्हें सैंडविच या बीच के लिए ट्रैमीज़िनी भरने के लिए उपयोग करें। ज़ुकीनी मैरिनेटेड तैयार करने के लिए पहली चीज़ है इन्हें जितना संभव हो सके पतला काटना, इसी कारण हमने सब्जी छीलने वाले का उपयोग किया (एक समायोज्य मंडोलिन भी ठीक रहेगा)। एक बार तैयार होने पर, आपको बस इन्हें एक बेकिंग डिश में रखना है और हमारी विशेष मैरिनेड के साथ सीज़न करना है, जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, नींबू, सफेद शराब का सिरका, लहसुन और ताज़ा पुदीना से बनाई गई है। अंतिम परिणाम एक ताज़ा शाकाहारी डिश है, सुगंधित और हल्का खट्टा जो सभी के स्वाद को जीत लेगा। आप भी मैरिनेटेड ज़ुकीनी की रेसिपी को आजमाएं, तैयारी बहुत आसान है और यह सब्जियों का कार्पाच्चियो आपकी गर्मियों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।
सामग्री
सामग्री
- कटिंग बोर्ड
- बर्तन
- मंडोलिन (या सब्जी छीलने वाला)
- चाकू
- फेटने वाला
तैयारी
पहली बात, कद्दू को अच्छे से धो लें और उन्हें एक मंडोलिन या सब्जी छीलने वाले से बहुत पतला काट लें।
हम मैरिनेड तैयार करते हैं: एक कटोरे में तेल, नींबू का रस और सफेद शराब का सिरका मिलाएं।
अब चाकू से पुदीने की पत्तियाँ और लहसुन को बारीक काट लें (यह वास्तव में बहुत छोटा होना चाहिए)। फिर इन दो सामग्रियों को मैरिनेड में डालें, नमक और काली मिर्च का स्वाद लें और अच्छे से मिलाएँ।
एक पिरोफिला लें और उसके नीचे थोड़ा सा मरीनैट डालें। फिर उसमें पतली कद्दू रखें, जिससे एक पहला स्तर बन जाए।
इस प्रक्रिया को दोहराएँ (ज़ुकीनी की परत + मैरिनेड) जब तक आपके पास और सामग्री न हो।
ढक्कन वाले कांच के कंटेनर का उपयोग करके या खाद्य फिल्म के साथ बेकिंग डिश को ढकें और ककड़ी को खाने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
इस समय के बाद, उन्हें बर्तन में धीरे-धीरे पलटें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें और उन्हें एक सर्विंग प्लेट में परोसें, उन पर गुलाबी मिर्च और पुदीने की पत्तियों से सजाएं। कच्ची मैरिनेटेड ज़ुकीनी तैयार हैं!
FAQ ❓
मैं ज़ुकीनी को कितने समय तक संरक्षित कर सकता हूँ?
कौन सी ज़ुकीनी कच्ची मैरिनेट करने के लिए उपयोग करें?
क्या मैं ज़ुकीनी पका सकता हूँ?
मैं ताज़ी पुदीने के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
मैं वाइन सिरके के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
मुझे ज़ुकीनी को कितने समय तक मैरिनेट करना चाहिए?
मैं मैरिनेटेड ज़ुकीनी का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
मैं कच्ची मैरिनेटेड ज़ुकीनी को कैसे परोसूं?
पोषण
- कार्बो: 6.6g
- कुल वसा: 48.3g
- सैचुरेटेड वसा: 6.8g
- प्रोटीन: 3.4g
- फाइबर: 5.3g
- चीनी: 5.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
गुण
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