साल्मन के गाइरोस, गर्मियों के लिए परफेक्ट ग्रीक मछली सैंडविच!

Name: साल्मन के गाइरोस, गर्मियों के लिए परफेक्ट ग्रीक मछली सैंडविच!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 2 पिटा ब्रेड; 2 सैल्मन के टुकड़े; 2 चम्मच ग्रीक योगर्ट; 1 चम्मच नींबू का रस; नमक; काली मिर्च; 1 चम्मच श्रीराचा (या अन्य मिर्च); 1 चम्मच जैतून का तेल; 100 ग्राम त्ज़ात्ज़िकी (+/-); 1/4 खीरा (अधिकतम); 1/4 लाल प्याज (अधिकतम); 4 पुदीने की पत्तियाँ; 50 ग्राम फेटा

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

1 h 16 m

590 Kcal

क्या आप क्लब सैंडविच को पिकनिक के लिए बदलना चाहते हैं? साल्मन गाइरोस आजमाएं, यह प्रसिद्ध ग्रीक सैंडविच का मछली वाला संस्करण है! और हमें लगता है कि आपको इसे आजमाने के लिए बहुत कुछ मनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी: एक मैरीनेटेड साल्मन के साथ एक उदार मात्रा में त्ज़ात्ज़िकी, कुछ कुरकुरे खीरे के टुकड़े, लाल प्याज, स्वाद के लिए फेटा और ताजगी के लिए पुदीना। संक्षेप में, यह गर्मी का सैंडविच है जो आपको सीधे ग्रीक तटों पर ले जाएगा! ;-)

सामग्री

हर्मेटिक बॉक्स/फ्रीजर बैग
पैन

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय1 घंटा

पकाने का समय6 min

मैरिनेड तैयार करें:
इन सामग्रियों को एक एयरटाइट बॉक्स या फ्रीजर बैग में डालें: ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, श्रीराचा और जैतून का तेल।
सामन को बड़े टुकड़ों में काटकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
साल्मन के मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को मध्यम/तेज आंच पर पैन में तब तक पकाएं जब तक वे अच्छे से सुनहरे न हो जाएं।
पिता ब्रेड को ओवन में कुछ मिनटों के लिए या माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड के लिए गर्म करें, फिर इसे भरें।
पिता की रोटी को सजाना:
रोटी के केंद्र में त्ज़त्ज़िकी फैलाएं। इसके ऊपर सामन के टुकड़े रखें। खीरे के स्लाइस डालें।
फिर लाल प्याज के पतले टुकड़े या अचार डालें।
फेटा चीज़ के टुकड़े और कटी हुई ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालना न भूलें!
अधिक स्वाद के लिए, अनार के दाने, नींबू का रस और यहां तक कि मैरीनेट किए हुए सरसों के बीज डालें। सैंडविच को बंद करें और यह तैयार है!

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FAQ ❓

क्या हम किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ, आप सामन को ट्यूना या कॉड से बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि चुनी गई मछली की बनावट दृढ़ हो ताकि यह सैंडविच में अच्छी तरह से टिक सके।

क्या हम गीरो की टॉपिंग पहले से तैयार कर सकते हैं?

हाँ, आप टॉपिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं। सब्जियाँ जैसे खीरे, टमाटर, और प्याज को काटकर एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। त्ज़ात्ज़िकी सॉस को भी पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे ठंडा करके 2 दिनों तक रखा जा सकता है।

गीरो के साथ घर पर त्ज़ात्ज़िकी सॉस कैसे तैयार करें?

आप हमारे सभी चरणों का पालन कर सकते हैं ताकि आप अपना घर का त्ज़ात्ज़िकी यहाँ बना सकें।

क्या हम गीरो के लिए पीटा ब्रेड या किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं?

पीटा ब्रेड गीरो के लिए पारंपरिक है, लेकिन आप नान, रैप, या यहां तक कि टॉर्टिलास जैसे अन्य प्रकार की फ्लैट ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं यदि आप चाहें। सुनिश्चित करें कि ब्रेड पर्याप्त नरम हो ताकि यह टॉपिंग को लपेट सके बिना फटने के।

क्या हम कोई अन्य सॉस का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ, यदि आप चाहें, तो आप अन्य सॉस का उपयोग कर सकते हैं जैसे दही की सॉस। आप हुमस या बैंगन का कैवियार भी डाल सकते हैं।

सामन के गीरो के बचे हुए हिस्सों को कैसे संरक्षित करें?

सामन और टॉपिंग के बचे हुए हिस्सों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। गीरो को परोसने से ठीक पहले इकट्ठा करें ताकि ब्रेड नरम न हो जाए।