घर का बना प्याज और परमेसन के साथ सुपर कुरकुरे चिप्स

Name: घर का बना प्याज और परमेसन के साथ सुपर कुरकुरे चिप्स
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 पीला प्याज (बड़ा); 70 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन; स्वादानुसार मसाले (यहाँ पापrika और प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियाँ)

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बहुत आसान

35 min

120 Kcal

आपने इसके बारे में सपना देखा, हमने इसे किया: घर के बने चिप्स जो प्याज और परमेसन के साथ सुपर कुरकुरे हैं! इन्हें बनाना बेहद आसान है, ये आपके दोस्तों के साथ अपेरिटिफ के लिए या बस एक अच्छी फिल्म के सामने नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। इनके तीखे स्वाद और इच्छानुसार कुरकुरी बनावट के साथ, ये चिप्स जल्दी ही बाजार में मिलने वाले चिप्स को पीछे छोड़ देंगी। क्या आप तैयार हैं? ;)

सामग्री

1 पीला प्याज (बड़ा)
70 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
स्वादानुसार मसाले (यहाँ पापrika और प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियाँ)

सामग्री

चाकू
प्लेट

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय10 min

पकाने का समय15 min

प्याज को चाकू या मंडोलिन की मदद से पतले टुकड़ों में काटें।
कद्दूकस किया हुआ परमेसन एक बेकिंग ट्रे पर रखें जो पेपर से ढकी हो।
पार्मेज़ान पर प्याज के टुकड़े रखें।
मसालों के साथ स्वाद बढ़ाएं (हमने पेपरिका और प्रॉवेंस की जड़ी-बूटियों का चयन किया है)।
15 मिनट के लिए 200°c पर बेक करें और फिर ओवन से बाहर ठंडा होने दें ताकि यह बेहद कुरकुरा हो जाए। और voilà, यह तैयार है!

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FAQ ❓

घर पर असली चिप्स के लिए कौन से मसाले इस्तेमाल करें?

घर पर बने प्याज और परमेसन चिप्स कई तरह के मसालों के लिए उपयुक्त हैं। पेपरिका और प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियों के अलावा, आप जोड़ सकते हैं:
– स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्का मिर्च या एस्पेलेट मिर्च,
– एक विदेशी स्पर्श के लिए करी,
– या फिर ताजा रोज़मेरी के लिए एक भूमध्यसागरीय सुगंध।
ये मसाले आपकी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाते हैं और इसे असली और स्वादिष्ट अपेरिटिफ चिप्स बनाते हैं!

क्या घर पर चिप्स के लिए परमेसन के अलावा कोई और चीज़ इस्तेमाल की जा सकती है?

हाँ, अगर आप स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप कद्दूकस किया हुआ परमेसन को ग्राना पदानो, पेकोरिनो या यहां तक कि कद्दूकस किया हुआ कॉंटे से बदल सकते हैं ताकि स्वाद अधिक हल्का या अधिक प्रबल हो। हालांकि, कुरकुरी चिप्स के लिए परमेसन सबसे अच्छा रहता है क्योंकि इसमें सूखी सामग्री की समृद्धि होती है।

क्या घर पर चिप्स बनाने के लिए प्याज को पहले से पकाना चाहिए?

नहीं, इस आसान घर पर चिप्स की रेसिपी में, प्याज को कच्चा, बहुत पतला काटा जाता है। ओवन में पकाना इसे सुखाने और कुरकुरी बनावट देने के लिए पर्याप्त है। इसलिए पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं है: यह घर पर चिप्स को बनाने में तेजी भी सुनिश्चित करता है!

घर पर चिप्स के लिए प्याज कैसे काटें?

कुरकुरी और समान चिप्स के लिए, एक मंडोलिन या एक अच्छी तेज चाकू का उपयोग करें। प्याज के टुकड़े बहुत पतले होने चाहिए ताकि पकाने में समानता हो और प्याज हल्का सा कारमेलाइज हो जाए परमेसन के साथ।

क्या घर पर चिप्स को पहले से तैयार किया जा सकता है?

हाँ, आप अपने अपेरिटिफ चिप्स को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से ठंडा होने दें और उन्हें एक एयरटाइट जार या धातु के डिब्बे में रखें ताकि उनकी कुरकुरापन को चखने तक बनाए रखा जा सके। ये दोस्तों के साथ अपेरिटिफ या एक अच्छी फिल्म के सामने नाश्ते के लिए एकदम सही हैं!

घर पर चिप्स को कुरकुरी बनाए रखने के लिए कैसे संग्रहीत करें?

ताकि आपके कुरकुरी घर पर चिप्स अच्छी तरह से कुरकुरी रहें, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या धातु के डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें। प्लास्टिक के डिब्बों से बचें जो नमी को रोकते हैं। उन्हें आदर्श रूप से 48 घंटों के भीतर खा लें ताकि उनकी बनावट का पूरा आनंद लिया जा सके.