हल्की और कुरकुरी वफ़ल

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स्नैक
बहुत आसान
34 min
333 Kcal

नाश्ते के लिए, हम इन हल्की वफ़ल का आनंद लेते हैं जो बनाना आसान है। अच्छी तरह से कुरकुरी, ये विशेष रूप से असफल नहीं होंगी और आपके सभी मेहमान इसके दीवाने होंगे! बच्चों के साथ बनाने के लिए यह एक आदर्श नुस्खा है ;-)
भरावन के लिए, इसमें वह डालें जो आपको पसंद हो। विचार यह है कि एक अच्छी और सही तरीके से स्वादिष्ट ब्रेक लें! चीनी, जैम, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट सॉस, कारमेल... आपके पास केवल विकल्पों की भरमार होगी।

सामग्री

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सामग्री

  • गौफ्रियर
  • इलेक्ट्रिक बैटर

तैयारी

तैयारी30 min
पकाने का समय4 min
  • हल्की और कुरकुरी वफ़ल - तैयारी चरण 1अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। जर्दी को आटे, चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं।
  • हल्की और कुरकुरी वफ़ल - तैयारी चरण 2दूध को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह से फेंटें ताकि गुठलियाँ न बनें। फिर, पिघला हुआ मक्खन डालें।
  • हल्की और कुरकुरी वफ़ल - तैयारी चरण 3अपने सफेद अंडों को कड़ी चोटियों में फेंटें, और उन्हें तैयारी में मिलाएं। धीरे-धीरे आटे को सफेद अंडों के ऊपर उठाते हुए मिलाएं, ताकि उन्हें कुचल न दें। आटे को 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
  • हल्की और कुरकुरी वफ़ल - तैयारी चरण 4थोड़ी सी तेल अपने वाफल मेकर के छापों पर लगाएं और इसे गर्म करें। 2 कलश तैयारी डालें, और वाफल मेकर को बंद करें। वाफल को 4 मिनट तक पकने दें।
  • हल्की और कुरकुरी वफ़ल - तैयारी चरण 5और voilà, आपकी गौफ्र्स तैयार हैं!

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FAQ ❓

हल्की और कुरकुरी वाफल कैसे बनाएं?

घर पर हल्की और कुरकुरी वाफल पाने के लिए, यह आवश्यक है:
- एक हवादार बनावट के लिए अंडे के सफेद भाग को फेंटें।
- कुरकुरेपन के लिए पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें।
- बेहतर स्थिरता के लिए आटे को 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
*एक अच्छे गर्म और हल्के से तेल लगे वाफल मेकर में पकाएं ताकि कुरकुरापन सही हो।
फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग आटे में हवा डालते हैं, जिससे वाफल हल्के और हवादार होते हैं। यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप इसके बजाय एक पैकेट बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
गुठलियों से बचने के लिए:
- आटे को मिलाने से पहले छान लें।
- दूध को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह से फेंटते रहें।
- एक समान आटा पाने के लिए जोर से मिलाएं।
वाफल को आपकी इच्छाओं के अनुसार टॉप किया जा सकता है:
- क्लासिक: पाउडर चीनी, जैम, शहद।
- स्वादिष्ट: व्हीप्ड क्रीम, पिघला हुआ चॉकलेट, नमकीन मक्खन कारमेल।
- फलदार: केले, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी के साथ एक सॉस।
पकाने का आदर्श समय लगभग 4 मिनट है एक अच्छे गर्म वाफल मेकर में। कुरकुरी वाफल के लिए अधिक समय, नरम बनावट के लिए कम समय।
हाँ, आप मक्खन को बदल सकते हैं:
- समान बनावट के लिए वनस्पति तेल (सूरजमुखी, रेपसीड)।
- हल्की संस्करण के लिए सेब की चटनी।
आटे में जोड़ें:
- सुगंधित टच के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट या नींबू का छिलका।
- मीठी और नाजुक स्वाद के लिए संतरे का फूल।
- एक अधिक अनोखी टच के लिए दालचीनी या रम।
आटे का आराम:
- आटे की बेहतर हाइड्रेशन के लिए, एक अधिक समान बनावट के लिए।
- सुगंधों के बेहतर विकास के लिए।
- काम करने और पकाने में आसान आटा।
हाँ, आप वाफल का आटा एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। उपयोग से पहले इसे मिलाना न भूलें ताकि बनावट समान हो जाए।
गेहूं का आटा T45 या T55 हल्की वाफल के लिए आदर्श है हल्की। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, चावल का आटा या मकई का आटा और मकई का स्टार्च का मिश्रण का उपयोग करें.

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 333Kcal
  • कार्बो: 47.7g
  • कुल वसा: 10.3g
  • सैचुरेटेड वसा: 5.8g
  • प्रोटीन: 11g
  • फाइबर: 2g
  • चीनी: 13.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (167g)
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प्रश्न

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