मयक ग्येरन - कोरियाई शैली के अचार अंडे

Name: मयक ग्येरन - कोरियाई शैली के अचार अंडे
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 6 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 4 अंडे (कमरे के तापमान पर); बर्फ के टुकड़े; 2 हरी प्याज; 3 लहसुन की कलियाँ; 2 मिर्च; 2 चम्मच शहद; 1 चम्मच तिल के बीज; 13 सीसी नमकीन सोया सॉस; 6 सीसी पानी; 240 ग्राम सुशी चावल

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साइड डिश

बहुत आसान

6 h 16 m

385 Kcal

नाम Mayak Gyeran (마약계란) का शाब्दिक अर्थ "नशे का अंडा" है और स्पष्ट रूप से, उनका नाम झूठ नहीं बोलता: एक बार जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो रुकना असंभव है! उनके सोया सॉस, लहसुन और मिर्च के साथ सुगंधित मैरिनेड के साथ, वे स्वादों से भरपूर होते हैं और गर्म चावल के कटोरे (जैसे सुशी) के साथ शानदार होते हैं। एक सरल, तेज और भयानक स्वादिष्ट नुस्खा... क्या आप तैयार हैं? गाइड का पालन करें ;)

सामग्री

कढ़ाई
कटिंग बोर्ड
चाकू
फिल्म खाद्य और गहरा प्लेट / हर्मेटिक कंटेनर
सलाद कटोरा
दस्ताने (वैकल्पिक)
चम्मच

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय6 घंटे

पकाने का समय6 min

अंडों को (कमरे के तापमान पर) उबलते पानी में 6 मिनट और 30 सेकंड तक पकाएं।

*यदि आप चाहें तो आप उन्हें 10 मिनट तक भी पका सकते हैं।
जब वे पके होते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी और बर्फ के टुकड़ों से भरे एक कटोरे में डालें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए।
हरे प्याज, मिर्च, लहसुन की कलियों को छोटे टुकड़ों में काटें।

*हमने दस्ताने का उपयोग किया, लेकिन यह वैकल्पिक है।
सभी को एक गहरे प्लेट, कटोरे या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
शहद, तिल के बीज, नमकीन सोया सॉस और पानी डालें और सब कुछ मिलाएँ।
अंडे को छीलें।

*एक चम्मच से, अंडे पर हल्का सा मारें। फिर चम्मच को खोल के नीचे डालें और अंडे के चारों ओर घुमाते हुए खोल को धीरे से निकालें।
अंडों को मैरिनेड में डालें। प्लास्टिक रैप से ढकें या एयरटाइट बॉक्स को बंद करें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

*यदि वे पूरी तरह से डूबे नहीं हैं, तो समय-समय पर उन्हें पलटना न भूलें!
और voilà, यह तैयार है, आप इसे सुशी चावल के साथ चख सकते हैं :-).

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FAQ ❓

मायाक अंडों को मैरिनेट करने में कितना समय लगता है?

आप उन्हें कम से कम 6 घंटे, बेहतर होगा कि एक रात के लिए मैरिनेट कर सकते हैं ताकि उनका स्वाद अच्छा हो।

मायाक अंडे बनाने के लिए अंडों को पकाने में कितना समय लगता है?

आप नरम अंडे (6 मिनट 30 सेकंड) बना सकते हैं या उन्हें थोड़ा और पका सकते हैं ताकि योल्क नरम रहे (8 मिनट) और यहां तक कि कठोर अंडे (10 मिनट) भी बना सकते हैं।