लाल प्याज के अचार, आपके व्यंजनों को बढ़ाने के लिए एकदम सही!

Name: लाल प्याज के अचार, आपके व्यंजनों को बढ़ाने के लिए एकदम सही!
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 (बड़ा) लाल प्याज; 375 मिलीलीटर सफेद सिरका; 50 ग्राम ब्राउन शुगर (या सफेद चीनी); 1 चुटकी नमक; 1 चुटकी गुलाबी मिर्च

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साइड डिश

बहुत आसान

24 h 5 m

51 Kcal

उन लोगों के लिए जो नहीं जानते, पिकल्स वे सब्जियाँ हैं जिन्हें सिरके में मरीनेट किया जाता है और जो कई व्यंजनों में मसाले के रूप में उपयोग की जाती हैं! यह शब्द अंग्रेजी क्रिया "to pickle" से आया है जिसका अर्थ है "नमकीन में संरक्षित करना". यह सब्जियों को लंबे समय तक संरक्षित करने की अनुमति देता है जबकि उन्हें एक अच्छा सिरका स्वाद देता है ताकि सलाद या आलू पैपिलोट जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए! विभिन्न सब्जियों (फूलगोभी, खीरा, गाजर, मूली, और कई अन्य) के साथ अनुभव करने में संकोच न करें :-)

सामग्री

1 (बड़ा) लाल प्याज
375 मिलीलीटर सफेद सिरका
50 ग्राम ब्राउन शुगर (या सफेद चीनी)
1 चुटकी नमक
1 चुटकी गुलाबी मिर्च

सामग्री

1 बोकल का 1L

तैयारी

तैयारी5 min

प्रतीक्षा समय24 घंटे

लाल प्याज को धोकर छीलें और फिर उसे बारीक गोल स्लाइस में काटें।
एक बर्तन में, सफेद सिरका और भूरे चीनी को मिलाएं। सब कुछ उबालें फिर नमक और गुलाबी मिर्च के साथ मिलाएं। ठंडा होने दें।
प्याज को एक साफ बर्तन में रखें। बर्तन में सिरका मिश्रण डालें।
जार को बंद करें और परोसने से पहले कम से कम 24 घंटे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
और voilà, आपके पिकल्स सभी आपके व्यंजनों को पूरा करने के लिए तैयार हैं!

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FAQ ❓

अचार कितने समय तक टिकते हैं?

एक हवादार जार में ठंडा करके एक महीने तक। जितना अधिक आप इसे छोड़ते हैं, स्वाद उतना ही मजबूत होगा।

अचार के लिए कौन सा सिरका उपयोग करें?

आप सेब का सिरका, सफेद शराब का सिरका या लाल शराब का सिरका भी उपयोग कर सकते हैं।

अचार के लिए कौन से प्याज का उपयोग करें?

आप इस नुस्खे के लिए किसी भी प्याज का उपयोग कर सकते हैं! अन्य सब्जियों जैसे खीरे, फूलगोभी, गाजर के साथ इस नुस्खे को बनाने में संकोच न करें, सभी स्वादों की अनुमति है!