चाउ मेन (चाओ मेन), चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स

सामग्री

• 400 ग्राम चिकन का सफेद हिस्सा
• 1 सेंटीमीटर ताजा अदरक
• 1 लहसुन की कलि
• 8 धनिया की डंडी
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 2 गाजर
• 100 ग्राम मशरूम
• 1/4 गोभी
• 25 सीसी पानी
• जैतून का तेल
• 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 200 ग्राम चाइनीज नूडल्स

सामग्री

• कढ़ाई
• पैन

तैयारी

• एक कटोरे में, कटे हुए चिकन के टुकड़े, लहसुन की कलि और कुटा हुआ अदरक, कटी हुई धनिया, सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें (न्यूनतम)।
• एक कढ़ाई में जैतून का तेल गरम करें, और उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन भूनें।
  
• जब मुर्गी पकना शुरू होती है, तो कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई गोभी और मशरूम डालें। 5 मिनट तक भूनें।
• 25 क्ल पानी को कढ़ाई में डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकने दें। इस बीच, थोड़ा पानी में कॉर्नस्टार्च घोलें।
  
• 15 मिनट बाद, मिश्रण में घुली हुई कॉर्नस्टार्च डालें, जल्दी से मिलाएँ और आप देखेंगे कि सॉस गाढ़ा हो जाएगा। आंच से हटा दें।
• एक बर्तन में पानी उबालें। उसमें चाइनीज़ नूडल्स डालें, एक कांटे से मिलाएं, बर्तन को ढक दें और इसे आंच से हटा दें। 4 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पकी हुई नूडल्स को छान लें।
  
• और voilà, आपका चाउ मीन चिकन तैयार है!

अवलोकन

सब्जियाँ: आप हमारे द्वारा प्रस्तावित सब्जियों को अन्य सब्जियों जैसे ब्रोकोली, चौड़ी फलियों आदि से बदलने में संकोच न करें...मांस: आप चिकन को गोमांस या सूअर के मांस से बदल सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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