मिनी पालक और बकरी के पनीर के पेस्ट्री

सामग्री

• 200 ग्राम ताज़ा पालक
• 150 ग्राम ताज़ा बकरी का पनीर
• 10 सीएल आधा गाढ़ा क्रीम
• 1 अंडा
• 1 पफ पेस्ट्री (आयताकार प्राथमिकता)
• नमक
• काली मिर्च
• जैतून का तेल

ग्लेज़ के लिए:

• 1 अंडे की जर्दी
• तिल के बीज (वैकल्पिक)

सामग्री

• पैन
• मफिन के सांचे

तैयारी

• ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
  
  पालक को धोकर छान लें और फिर इसे जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पैन में पकाएं।
• इस बीच, एक कटोरे में बकरी के पनीर, अंडा, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर उपकरण तैयार करें।
  
• अच्छी तरह मिलाएं।
• जब पालक ठंडा हो जाए, तो उन्हें चाकू से मोटे टुकड़ों में काट लें।
  
• पिछले मिश्रण में कटी हुई पालक डालें।
• पफ पेस्ट्री को 9 टुकड़ों में काटें।
  
  *यह बेहतर है कि आपके पास एक आयताकार पेस्ट्री हो, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो किनारों पर बचे हुए टुकड़ों को काटें जिन्हें आप अंत में पफ को भरने के लिए फिर से उपयोग कर सकते हैं!
  
• मफिन के टिन में पहले से चिकनाई किए गए आटे के वर्ग रखें।
• हर मोल्ड में पालक और बकरी के पनीर का मिश्रण डालें।
  
• पेस्ट्री के किनारों को अधिकतम सील करते हुए मोड़ें, फिर फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और तिल के बीज छिड़कें (वैकल्पिक)।
  
  180°C पर 25 मिनट के लिए पका लें।
• और voilà, आपके फाइलेट्स तैयार हैं! :-)
  

अवलोकन

क्या मैं इस नुस्खे के लिए जमी हुई पालक का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजे पालक को जमी हुई पालक से बदल सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने के बाद अच्छी तरह से छान लें ताकि वे तैयारी में अधिक पानी न छोड़ें।

क्या मैं बकरी के पनीर को बदल सकता हूँ? बिल्कुल! आप स्वादों में विविधता लाने के लिए रिकोटा, फिलाडेल्फिया प्रकार का ताजा पनीर या यहां तक कि भेड़ के पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

फ्लैकी पेस्ट्री को नरम होने से कैसे बचाएं? फ्लैकी पेस्ट्री को भिगोने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि पालक को पनीर के साथ मिलाने से पहले अच्छी तरह से छान लिया गया है।

इन मिनी पेस्ट्री को कैसे संरक्षित करें? उन्हें 2 से 3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए, उन्हें ओवन में डालें ताकि वे अपनी कुरकुरापन वापस पा सकें।

क्या हम पेस्ट्री को पहले से तैयार कर सकते हैं? हाँ, आप पेस्ट्री को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें उसी दिन पकाने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पकाने से पहले भी फ्रीज कर सकते हैं और सीधे जमी हुई अवस्था में ओवन में डाल सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें