चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार

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417 Kcal

ये पनीर केक के छोटे टुकड़े टमाटर और तुलसी के साथ एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी विचार हैं, जो ठंडे ऐपेटाइज़र, गर्मियों के फिंगर फूड या बुफे के लिए एक प्रस्ताव के रूप में परफेक्ट हैं। क्रैकर्स और मक्खन का कुरकुरा आधार एक मुलायम क्रीम का समर्थन करता है जो फिलाडेल्फिया, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और ताजा तुलसी का पेस्ट के साथ तैयार की जाती है। ऊपर, लहसुन और जैतून का तेल के साथ पैन में भुने हुए टमाटर एक सुगंधित और स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ते हैं। कुरकुरी आधार, मुलायम क्रीम और गर्म टमाटरों के बीच का विपरीत कुरकुरी और क्रीमी बनावट का एक परफेक्ट संतुलन प्रदान करता है, जिसमें ताजगी और विशिष्ट मेडिटेरेनियन स्वाद होते हैं।

सामग्री

4

बेस के लिए:

फार्ची के लिए:

कवरेज के लिए:

सामग्री

  • Coppapasta 8 सेमी
  • Frullatore

तैयारी

तैयारी10 min
प्रतीक्षा समय40 min
पकाने का समय10 min
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 1बारीक क्रैकर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके पीसें।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 2क्रैकर्स को एक कटोरे में डालें, धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन डालें और एक रेत जैसी स्थिरता वाले मिश्रण को प्राप्त करने के लिए मिलाएँ।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 3कप के आकार को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और मिश्रण को चार समान भागों में बाँट दें। चम्मच की मदद से आधार को दबाएँ और समतल करें, फिर 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 4इस बीच, ब्लेंडर में तुलसी की पत्तियाँ डालें (सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूखी हों), जैतून का तेल और परमेसन। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक ब्लेंड करें।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 5पनीर को मिलाएं और एक चुटकी नमक डालें, फिर फिर से ब्लेंड करें जब तक कि एक चिकनी और समान क्रीम न बन जाए।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 6क्रीम को ठंडी हो चुकी बेस पर फैलाएं, ध्यान से समतल करें और फिर से लगभग 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 7एक पैन में एक धागा जैतून का तेल गरम करें और उसमें एक पूरा लहसुन का कलिया भूनें। आधे कटे हुए टमाटरों को डालें, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें, आंच को कम करें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पकाई समान हो।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 8टमाटर को एक कटोरे में डालें और उन्हें हल्का गर्म होने दें, चीज़केक की तैयारी पूरी करने की प्रतीक्षा करें।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 9आराम का समय समाप्त होने पर, चीज़केक को फ्रीज़र से निकालें, उन्हें सावधानी से कटर से हटा दें और गर्म टमाटर के साथ सतह को पूरा करें, लहसुन को हटाने का ध्यान रखते हुए।
  • चीज़केक सालटा मोनोपोरज़ियोन के साथ बेसिलिक और पमोडोरिनी: बुफे और एपेरिटिवो के लिए स्वादिष्ट विचार - तैयारी चरण 10ताज़े तुलसी की कुछ पत्तियों से सजाएँ और परोसें। टमाटर और तुलसी के साथ एकल सर्विंग की नमकीन चीज़केक का आनंद लेने के लिए तैयार हैं।

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FAQ ❓

क्या नमकीन चीज़केक को पहले से तैयार करना संभव है?

हाँ, इस नमकीन चीज़केक को पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे फ्रिज में अधिकतम 1 दिन के लिए रखा जा सकता है। इसे परोसने के समय टमाटर के टुकड़े जोड़ने की सिफारिश की जाती है, ताकि वे गर्म या कमरे के तापमान पर बने रहें।
अगर आपके पास कटर नहीं है, तो छोटे गिलास या कांच के जार का उपयोग एक व्यावहारिक और सुरुचिपूर्ण विकल्प के रूप में किया जा सकता है। ये कंटेनर एकल सर्विंग को आकार देने में मदद करते हैं और चीज़केक को सीधे उनके अंदर परोसने की अनुमति देते हैं, जिससे एक शानदार प्रभाव बनता है जो बुफे या ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श है। निकालने की कोई आवश्यकता नहीं: जार से सीधे खा सकते हैं!
टमाटर के टुकड़ों को लहसुन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ भूनने से उनके स्वाद को बढ़ावा मिलता है और एक अप्रतिरोध्य भूमध्यसागरीय सुगंध निकलती है। इसके अलावा, नमकीन चीज़केक की ठंडी क्रीम के साथ हल्का गर्म-ठंडा विपरीत एक समृद्ध और लिप्त अनुभव प्रदान करता है।
एकल सर्विंग नमकीन चीज़केक को फ्रीजर में दो बार आराम करने की आवश्यकता होती है: पहली बार 10-15 मिनट के लिए आधार को संकुचित करने के लिए, दूसरी बार क्रीम जोड़ने के बाद लगभग 25 मिनट के लिए। यह प्रत्येक परत को सही ढंग से ठोस बनाने और आकार बनाए रखने की अनुमति देता है।
नमकीन चीज़केक के आधार में क्रैकर के स्थान पर, आप चूरा किए हुए टराल्ली, ग्रिसिनी या नमकीन टोस्ट का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प, पिघले हुए मक्खन के साथ मिलकर, एक कुरकुरी और ठोस आधार सुनिश्चित करते हैं।
फिलाडेल्फिया को फैलाने वाले पनीर जैसे रोबियोल, ताजा बकरी का पनीर या अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ रिकोटा से बदला जा सकता है, जो एक हल्का और क्रीमी स्वाद प्राप्त करने के लिए आदर्श हैं।
हाँ, एकल सर्विंग नमकीन चीज़केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे टमाटर के टुकड़ों के बिना करना बेहतर है। जब इसे खाने का समय आए, तो बस इसे फ्रिज में पिघलाएं और ताजा टॉपिंग जोड़ें।
हाँ, एक और भी ताजा और तेज़ संस्करण के लिए कच्चे टमाटर का उपयोग किया जा सकता है। बस उन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फिर क्रीम पर डालें। हालाँकि, पैन में भुने हुए टमाटर के साथ संस्करण एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद प्रदान करता है।
एक समान और मखमली क्रीम के लिए, यह आवश्यक है कि सूखी तुलसी की पत्तियों को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ मिलाकर ब्लेंड किया जाए, फिर फिलाडेल्फिया और एक चुटकी नमक जोड़ें। यह कदम एक चिकनी स्थिरता और एक समान स्वाद सुनिश्चित करता है.

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 417Kcal
  • कार्बो: 14.1g
  • कुल वसा: 33.9g
  • सैचुरेटेड वसा: 17.6g
  • प्रोटीन: 12.8g
  • फाइबर: 1.3g
  • चीनी: 4.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (132g)

कुकवेयर

कुकटॉप
मिक्सर

गुण

जमाया जा सकता है
फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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