चीज़ के साथ याकिटोरी बीफ स्केवर्स

सामग्री

• 8 tranches de carpaccio de bœuf
• 1 bloc d'emmental (250 gr)

Sauce yakitori :

• 75 ml de sauce soja
• 75 ml d'eau
• 65 gr de sucre roux
• 25 ml de vinaigre de riz
• 1 oignon vert (seulement le vert)
• 1 petite gousse d'ail
• 7 gr de maïzena (ou 1/2 càs)
• 1 càs d'eau

सामग्री

• 8 पिक्स à ब्रॉशेट्स

तैयारी

• हरी प्याज को बारीक काटें: आपको केवल हरी भाग की आवश्यकता होगी। कॉर्नस्टार्च को थोड़ा पानी (लगभग 1 चम्मच) के साथ मिलाएं।
• सोया सॉस, पानी, ब्राउन शुगर और चावल का सिरका एक पैन में डालें। हरी प्याज और कुचली हुई लहसुन डालें। तेज आंच पर 3 से 5 मिनट तक हिलाते हुए कैरामेलाइज़ होने दें।
  
• मकई का आटा और पानी मिलाएं और सॉस को गाढ़ा करने के लिए मिलाएं। इस सॉस को छलनी से छान लें।
• गाय के कार्पाच्चियो को सॉस के साथ मिलाएं (आप चखने के दौरान स्केवर्स को उसमें डुबाने के लिए थोड़ा सॉस अलग रख सकते हैं या पकाने के दौरान स्केवर्स पर डाल सकते हैं)। 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• एमेंटल को 8 समान आयताकार टुकड़ों में काटें और चीज़ के स्टिक में स्क्यूअर लगाएं।
• मैरिनेटेड बीफ के टुकड़ों को पनीर की स्टिक के चारों ओर लपेटें।
  
• थोड़ा वनस्पति तेल एक पैन में गर्म करें, फिर पैन में स्क्यूअर्स डालें। लगभग 1 मिनट प्रति तरफ पकाएं। यदि आप चाहें, तो आप पकाने के दौरान स्क्यूअर्स पर सॉस डाल सकते हैं।
• और voilà, आपकी ब्रॉशेट्स तैयार हैं! तिल या हरी प्याज से छिड़कें और तुरंत परोसें ताकि ब्रॉशेट्स अच्छी तरह से पिघल जाएं।
  

अवलोकन

क्या आपकी शिश कबाब पकाने के अंत में पर्याप्त रूप से पिघल नहीं रहे हैं? परोसने से पहले, अपने तवे को कुछ मिनटों के लिए ढक दें ताकि पनीर पिघलता रहे।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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