साल्मन और सरसों की परतदार क्राउन

सामग्री

• 50 ग्राम काले जैतून (यदि संभव हो तो बीज निकाले हुए)
• 2 चम्मच पुरानी सरसों
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
• 1 प्याज
• 2 सैल्मन के टुकड़े (लगभग 100 ग्राम प्रत्येक)
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 अंडा
• 1 लहसुन की कलि
• 1 रोल पफ पेस्ट्री
• नमक (स्वादानुसार)
• काली मिर्च (स्वादानुसार)
• प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ (स्वादानुसार)

तैयारी

• प्याज और लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें बारीक काट लें।
• साल्मन के टुकड़ों को क्यूब्स में काटें।
  
• प्याज और लहसुन को एक कढ़ाई में डालें और उन्हें तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
• फिर, साल्मन + नमक + काली मिर्च डालें।
  
• मध्यम पका हुआ, चम्मच की मदद से सामन को टुकड़ों में तोड़ें। मिलाएं और फिर 5 मिनट और पकने दें।
• आग से तैयारी को निकालें और इसे एक कटोरे में डालें।
  जैतून + कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला + पुरानी सरसों डालें।
  
• पफ पेस्ट्री को समान त्रिकोणों में काटें।
• एक बेकिंग ट्रे पर एक पार्चमेंट पेपर की शीट रखें।
  एक कटोरा बीच में रखें और चारों ओर पफ पेस्ट्री के त्रिकोण रखें।
  
• बोल हटा दें और आटे को ऊपर बनाई गई तैयारी से सजाएं।
• बंद करें पेस्ट्री के साथ।
  ऊपर ब्रश करें अंडे के साथ।
  कुछ हर्ब्स डालें प्रोवेंस के, या अन्य (वैकल्पिक) + मोज़ेरेला।
  
• 20 मिनट के लिए 180°C पर बेक करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरा न हो जाए।
  
  और voilà!

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प्रश्न

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