सलाद गर्भनोज़ और लेट्यूस का सूप
जब हम सलाद के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले जो चीज़ हमारे दिमाग में आती है, वह है सलाद, है ना? आज हम आपको इस सब्ज़ी का एक अनोखा उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों से भरपूर है: एक सूप! हम इसे चने के सलाद के साथ परोसेंगे ताकि एक संतुलित व्यंजन मिल सके! शुरुआत में, सलाद का सूप सुनने में बहुत आकर्षक नहीं लग सकता, लेकिन अंतिम परिणाम एक आश्चर्यजनक क्रीम है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पूरे साल शानदार काम करती है; और इसे ठंडा या गर्म, दोनों तरह से लिया जा सकता है! यदि आप इस व्यंजन को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आप हमारी लिखित और तस्वीरों के साथ चित्रित विधि का पालन कर सकते हैं।
सामग्री
तैयारी
टमाटर, हरी प्याज, मिर्च और खीरे को ब्रुनोइज़ (छोटे क्यूब्स) में काटें।
एक कटोरे में चने और कटी हुई सब्जियाँ डालें। नमक, काली मिर्च, दो चम्मच अतिरिक्त कु virgin तेल और एक चम्मच सिरका डालें। मिलाएँ और अलग रख दें।
एक कढ़ाई में, थोड़ा सा तेल डालें और धीमी आंच पर प्याज को भूनें। जब यह नरम हो जाए, तो शोरबा डालें और इसे मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकने दें। सलाद को काटें और इसे कढ़ाई में डालें। इसे एक या दो मिनट तक भूनने दें। इसे ज्यादा समय तक न छोड़ना बेहतर है ताकि यह क्लोरोफिल न खोए और हमें एक सुंदर हरा रंग मिले। एक टुकड़ा मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। आंच से हटा दें।
लेटस को ब्लेंडर में डालें और अपनी पसंद का शोरबा डालें (जितना तरल आप सूप चाहते हैं)। सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड करें। अब, इसे एक छलनी या चाइनीज से छानें ताकि हमें एक बहुत ही बारीक बनावट मिले। नमक और काली मिर्च का स्वाद लें और कुछ बूँदें नींबू की डालें।
प्लेट में, चने की सलाद को केंद्र में रखें और उसके चारों ओर सूप डालें।
और तैयार!
अवलोकन
हम सलाद पत्ते को उबाल सकते हैं ताकि इसका रंग और अधिक गहरा हरा हो जाए। इसके लिए, जब आप सलाद पत्ते को काटें, तो उसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डालें, फिर निकालें और तुरंत बर्फ और पानी के कटोरे में डालें।
पोषण
- कार्बो: 22.7g
- कुल वसा: 11.1g
- सैचुरेटेड वसा: 2.8g
- प्रोटीन: 8.8g
- फाइबर: 10.8g
- चीनी: 10g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
गुण
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