क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ

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साइड डिश
बहुत आसान
55 min
108 Kcal

अगर आप पारंपरिक टैबूले की ताजगी और सुगंध को पसंद करते हैं, लेकिन एक अधिक पौष्टिक और ग्लूटेन-फ्री संस्करण की तलाश में हैं, तो यह सलाद क्विनोआ के स्वाद के साथ आपके स्वाद को जीत लेगा। यह फाइबर में समृद्ध, हल्का और ताजगी से भरे सामग्री जैसे पुदीना, धनिया, टमाटर और प्याज से भरा हुआ है, जो स्वाद, बनावट और स्वास्थ्य लाभ के बीच आदर्श संतुलन लाता है। क्विनोआ गेहूं के स्थान पर आता है, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है और रेसिपी को और भी कार्यात्मक बनाता है। नींबू का रस और जैतून का तेल डालकर, यह सलाद गर्म दिनों के लिए, हल्के साइड डिश के रूप में या यहां तक कि शाकाहारी भोजन में मुख्य व्यंजन के रूप में परफेक्ट है। एक आधुनिक पुनर्कल्पना जो क्लासिक की आत्मा को बनाए रखती है और सरलता से आश्चर्यचकित करती है।

सामग्री

6

सामग्री

  • छानने वाला
  • कढ़ाई
  • कटोरा

तैयारी

तैयारी10 min
प्रतीक्षा समय30 min
पकाने का समय15 min
  • क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ - तैयारी चरण 1एक छलनी की मदद से, क्विनोआ को अच्छी तरह से धो लें, पानी से बहाते हुए, इसे कई बार धोते रहें। पैन में, पानी उबालें और धोई हुई क्विनोआ डालें।
  • क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ - तैयारी चरण 2आंच कम करें और ढक्कन आधा बंद करके 12 से 15 मिनट तक पकने दें, जब तक पानी पूरी तरह से सूख न जाए। आप देखेंगे कि अनाज पारदर्शी हो जाते हैं और एक सफेद "अंगूठी" छोड़ते हैं (यह संकेत है कि वे तैयार हैं)। आंच बंद कर दें और 5 मिनट तक ढका रहने दें।
  • क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ - तैयारी चरण 3इस बीच, टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज, पुदीने की पत्तियाँ और धनिया काटें। आधे हरे नींबू का रस निकालें।
  • क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ - तैयारी चरण 4क्विनोआ को एक कांटे से फुलाएं और ठंडा होने दें। फिर, क्विनोआ को एक कटोरे में डालें। जैतून का तेल डालें और मिलाएं। टमाटर, प्याज, जड़ी-बूटियाँ (पुदीना और धनिया), नींबू का रस और नमक डालें। मकई का उपयोग वैकल्पिक है। अच्छी तरह मिलाएं।
  • क्विनोआ सलाद, जो ताबूले के स्वाद में है: ताज़ा और और भी स्वस्थ - तैयारी चरण 5फ्रिज को सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए ले जाएं। शुभ भोजन।

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FAQ ❓

क्या मैं टेबल में गेहूं के बजाय क्विनोआ का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ! क्विनोआ टेबल में गेहूं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, विशेष रूप से यदि आप ग्लूटेन-मुक्त या प्रोटीन में समृद्ध संस्करण की तलाश कर रहे हैं। इसके अलावा, क्विनोआ का एक तटस्थ स्वाद है जो टेबल के पारंपरिक सामग्री जैसे टमाटर, प्याज, पुदीना और नींबू के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। मूल बनावट को बनाए रखने के लिए, क्विनोआ को अच्छी तरह से पकाएं और अन्य सामग्री मिलाने से पहले ठंडा होने दें। आदर्श अनुपात 1 भाग कच्चा क्विनोआ और 2 भाग पानी है। जब यह तैयार हो जाए, तो इसका उपयोग उसी मात्रा में करें जो आप भिगोए हुए गेहूं के लिए करेंगे।
क्विनोआ की सलाद को पारंपरिक टेबल के स्वाद की याद दिलाने के लिए, क्लासिक मसालों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है: ताजा नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ पुदीना, धनिया और एक चुटकी नमक। बारीक कटी हुई लाल या सफेद प्याज और पका हुआ टमाटर इस संयोजन को पूरा करते हैं। एक और तरकीब यह है कि सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें - इससे स्वाद एकीकृत होते हैं और क्विनोआ मसालों को अवशोषित करता है, जिससे सब कुछ अधिक संतुलित हो जाता है।
क्विनोआ की सलाद को असली टेबल का स्वाद देने के लिए आवश्यक सामग्री हैं: ताजा पुदीना, धनिया, टमाटर, प्याज और नींबू का रस। स्वाद और बनावट के संतुलन के लिए जैतून का तेल भी अनिवार्य है। हालांकि क्विनोआ गेहूं का विकल्प है, बाकी सामग्री को मूल नुस्खा की ताजगी और सुगंधित प्रोफाइल बनाए रखना चाहिए। मजबूत सामग्री जैसे लहसुन या सिरका से बचें, क्योंकि वे टेबल के विशिष्ट स्वाद को बदल देते हैं।
टेबल शैली की क्विनोआ की सलाद को एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। ताजगी बनाए रखने के लिए, इसे बहुत नाजुक पत्तियों जैसे सलाद या अरुगुला के बिना रखना सबसे अच्छा है, जो जल्दी मुरझा जाती हैं। यदि संभव हो, तो नींबू और जैतून का तेल केवल परोसने के समय डालें, विशेष रूप से यदि सलाद पहले से तैयार की गई हो। क्विनोआ स्वाद और बनावट को अच्छी तरह से बनाए रखता है, लेकिन सब्जियाँ समय के साथ तरल छोड़ती हैं।
ताजे सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ क्विनोआ की सलाद को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद इसकी बनावट और स्वाद खराब हो जाते हैं। टमाटर, प्याज और पुदीना जैसी सामग्री कुरकुरी खो देती हैं और पानीदार हो जाती हैं। हालाँकि, आप केवल पकी हुई क्विनोआ को फ्रीज कर सकते हैं, जो पहले से भागों में विभाजित हो, और फिर ताजे सामग्री के साथ सलाद को समय पर तैयार कर सकते हैं। इससे समय की बचत होती है और स्वादिष्ट और सुखद परिणाम सुनिश्चित होता है।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 108Kcal
  • कार्बो: 10.1g
  • कुल वसा: 5.9g
  • सैचुरेटेड वसा: 0.8g
  • प्रोटीन: 2.1g
  • फाइबर: 2.2g
  • चीनी: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (137g)

कुकवेयर

कुकटॉप

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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