शकरकंद का नोक्की (आसान ग्नोच्ची)

सामग्री

• 600 ग्राम शकरकंद (1 बड़ा शकरकंद) 340 ग्राम आटा (गेहूं या ग्लूटेन-मुक्त) नमक काली मिर्च जायफल (पेस्टो सॉस) कद्दूकस किया हुआ पनीर

तैयारी

• आलू को छीलें और उबालें (लगभग 10 मिनट या जब तक वे नरम न हो जाएं)। फिर, पानी निकालें और उन्हें मैश करें जब तक कि वे प्यूरी न बन जाएं।
• ठंडा होने दें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। आटा डालें और आटे को गूंधें (यह दृढ़ होना चाहिए, लेकिन कठोर नहीं, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और आटा मिलाएं)।
  
• एक आटे की सतह पर, रोल बनाएं और उन्हें आयतों में काटें (कोशिश करें कि सभी एक ही आकार के हों)।
• अंत में, कांटे के दांतों की मदद से खुरचें।
  
• एक ऊँचे बर्तन में, नमक के साथ पानी उबालें (तेल की आवश्यकता नहीं है)। नोक्की डालें। वे तब तैयार होंगे जब वे सतह पर आ जाएँगे (लगभग 1 मिनट और 30 सेकंड)। उन्हें छलनी से निकालें।
• ऊपर पेस्टो सॉस या अपनी पसंद का कोई अन्य सॉस डालें। कद्दूकस किए हुए पनीर से छिड़कें। शुभ भोजन!!
  

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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