माइक्रोवेव में शकरकंद के चिप्स

सामग्री

• 1 शकरकंद
• नमक (स्वादानुसार)
• जैतून का तेल (एक छींटा)
• प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)

सामग्री

• सल्फराइज्ड पेपर
• मंडोलिन (या तेज चाकू या किचन रोबोट कटर)
• बेकिंग पेपर

तैयारी

• शकरकंद को छीलकर बहुत पतले टुकड़ों में काटें, इसके लिए एक मंडोलिन या एक किचन रोबोट कटर का उपयोग करें।
• सुखे शकरकंद के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और उसमें थोड़ा सा तेल, नमक और प्रॉवेंस की जड़ी-बूटियाँ डालें (ये आखिरी वैकल्पिक हैं)। सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हाथों से अच्छी तरह से हिलाएँ।
  
• सुखे हुए शकरकंद के टुकड़ों को एक सपाट प्लेट में रखें, जिसमें हमने एक बेकिंग पेपर रखा है। शकरकंद की परतों को इस तरह से रखें कि वे एक-दूसरे पर न चढ़ें।
• माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति (800W) पर लगभग 5-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे कठोर न हो जाएं। समय-समय पर माइक्रोवेव का दरवाजा खोलें ताकि भाप निकल सके, जिससे चिप्स अच्छी तरह से कुरकुरी बन जाएं।
  
• अंत में, माइक्रोवेव से निकालें और परोसने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। तैयार!

अवलोकन

मैं शकरकंद के चिप्स का स्वाद कैसे बदल सकता हूँ?
अपने शकरकंद के चिप्स को विभिन्न मसालों जैसे लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पेपरिका, ताज़ी पिसी काली मिर्च, करी, रास एल हनौट आदि के साथ व्यक्तिगत बनाना न भूलें... विकल्पों की कोई कमी नहीं है!

एक और विकल्प यह हो सकता है कि आप उन्हें भिगोने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल के प्रकार को बदलें। जैतून के तेल के बजाय, आप तिल का तेल या किसी सुगंधित तेल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि तुलसी का या ट्रफल का...

अगर मेरे पास माइक्रोवेव नहीं है तो?
आप इस स्वस्थ स्नैक को ओवन में बना सकते हैं। प्रक्रिया वही होगी लेकिन हमें बस 180º पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 15 मिनट तक पकाना होगा (समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)

मैं इन शकरकंद के चिप्स को कितने समय तक रख सकता हूँ?
हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें बनाते ही खा लें और ठंडा होने दें। ये चिप्स आसानी से नमी ले लेती हैं, और हालांकि स्वाद में वे बिल्कुल सही रहती हैं, वे अपनी विशेष कुरकुरी प्रभाव खो देती हैं।

अतिरिक्त सुझाव:
* याद रखें कि चिप्स को खाने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह कदम वास्तव में कुरकुरी बनाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

* पकाने का समय अनुमानित है। यह इस पर निर्भर करेगा कि आपने अपनी स्लाइस को कितनी मोटाई में काटा है (सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पतली हों) या आपके माइक्रोवेव की शक्ति पर। यदि आप देखते हैं कि आपकी चिप्स को थोड़ा और समय चाहिए, तो उन्हें निकालने, पलटने और कुछ मिनट और पकाने में संकोच न करें।

* यदि आप चाहें, तो आप शकरकंद की स्लाइस पर तेल को स्प्रे के माध्यम से डाल सकते हैं या इसे किचन ब्रश से लगा सकते हैं। याद रखें कि इसे दोनों तरफ करें.

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प्रश्न

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