पास्ता पेपरoni और फिलाडेल्फिया: क्रीमी, तेज़ और स्वादिष्ट

सामग्री

• 180 ग्राम छोटी पास्ता
• 380 ग्राम बेल मिर्च के टुकड़े (हमने लाल, पीली और नारंगी बेल मिर्च का मिश्रण इस्तेमाल किया)
• 50 ग्राम फिलाडेल्फिया
• 1/2 प्याज (लगभग 30 ग्राम)
• 6 तुलसी की पत्तियाँ
• जैतून का तेल आवश्यकतानुसार

सामग्री

• मिक्सर
• कढ़ाई
• कटिंग बोर्ड
• चाकू

तैयारी

• प्याज को बारीक काटें और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें
• कढ़ाई में प्याज को एक चम्मच तेल के साथ भूनें, फिर शिमला मिर्च डालें और उन्हें मध्यम आंच पर लगभग 12 मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
  
• पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं
• अब पकी हुई शिमलामिर्च को ब्लेंडर के जार में डालें (अगर चाहें तो सजाने के लिए कुछ रख लें) और तुलसी की पत्तियाँ डालें
  
• फ्रुल्लेटे तक कि एक समान क्रीम प्राप्त हो जाए
• कढ़ाई में मिर्च की क्रीम डालें, फिर उसमें फिलाडेल्फिया डालें और पास्ता के पकाने के पानी से थोड़ा पतला करें। फिर धीमी आंच पर मिलाते रहें।
  
• पास्ता को अल डेंटे उबालें, इसे कढ़ाई में डालें और जल्दी से भूनें (यदि आवश्यक हो तो पास्ता को अधिक क्रीमी बनाने के लिए थोड़ा खाना पकाने का पानी डालें)
• Impiattate e decorate i piatti con le listarelle di peperone e qualche foglia di basilico. La pasta con peperoni e philadelphia è pronta!
  

अवलोकन

क्या मैं क्रीम वाली पास्ता को शिमला मिर्च के साथ रख सकता हूँ? हाँ, एक दिन के लिए फ्रिज में। परोसने से पहले इसे पैन में गर्म करें और थोड़ा पानी डालें

क्या मैं क्रीम वाली ठंडी पास्ता को शिमला मिर्च के साथ बना सकता हूँ? बिल्कुल। एक बेहतरीन पास्ता सलाद बनाने के लिए निर्देशों का पालन करें। शिमला मिर्च और फिलाडेल्फिया के साथ सॉस तैयार करें और इसे पास्ता को परोसने से पहले टॉस करने के लिए उपयोग करें। इसे बेहतर तरीके से मिलाने के लिए, हम आपको अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की एक बूँद डालने की सलाह देते हैं

शिमला मिर्च की क्रीम के लिए किस पास्ता का आकार उपयोग करें? हम आपको छोटी पास्ता का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हमने टॉर्टिग्लियोनी का चयन किया है लेकिन आप फुसिली, रिगाटोनी, मेज़ मैनिके, फुसिलोन या फरफले के साथ भी कोशिश कर सकते हैं।

इस पहले व्यंजन को बनाने के लिए किस शिमला मिर्च का उपयोग करें? एक बेहतर स्वाद के लिए, हम आपको लाल, पीले और नारंगी शिमला मिर्च का मिश्रण उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, आप इस पास्ता को केवल एक प्रकार की शिमला मिर्च के साथ भी बना सकते हैं

मैं फिलाडेल्फिया के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? कोई भी ताजा पनीर बहुत अच्छा रहेगा। अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आप बिना फिलाडेल्फिया के शिमला मिर्च की पास्ता बना सकते हैं लेकिन हम आपको क्रीमियर बनावट के लिए शिमला मिर्च की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं

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गुण

प्रश्न

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