ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट

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मुख्य व्यंजन
बहुत आसान
25 min
790 Kcal

इस दोपहर, मछली है! और कोई साधारण नहीं: एक सुंदर ट्राउट जिसे थाइम, नींबू और जैतून के तेल से सजाया गया है। आसान, संतुलित और धूपदार भोजन के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं :-) चावल, सब्जियों या भुनी हुई आलू के साथ, आपके पास पूरे परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए बहुत कुछ होगा! हम आपके रसोई में अपनी लिखित और वीडियो संस्करण के साथ आते हैं ताकि हम आपको इस नुस्खे को बनाने में कदम दर कदम मदद कर सकें :-)

सामग्री

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तैयारी

तैयारी10 min
पकाने का समय15 min
  • ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट - तैयारी चरण 1थाइम को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
  • ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट - तैयारी चरण 21 से 2 चम्मच इस मिश्रण को ट्राउट के अंदर डालें, जो पहले से ही उनके पकाने के बर्तन में रखी गई हैं।
  • ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट - तैयारी चरण 3नींबू के कटे हुए टुकड़ों को भीतर रखें। कुछ तेज पत्ते भी डालें।
  • ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट - तैयारी चरण 4जितना बचा हुआ जैतून का तेल है, उसे ट्राउट पर डालें।
  • ओवन में थाइम और जैतून के तेल के साथ ट्राउट - तैयारी चरण 515 मिनट तक 200°C पर पकाएं।
  • और voilà, आपकी ट्राउट्स ओवन में तैयार हैं!

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FAQ ❓

एक पूरी ट्राउट को ओवन में किस तापमान पर पकाना चाहिए?

एक ट्राउट को ओवन में पकाने के लिए आदर्श तापमान 200°C (सर्कुलेटिंग हीट) है। यह सेटिंग एक कुरकुरी त्वचा और अच्छी तरह से पकी हुई मांस प्राप्त करने की अनुमति देती है बिना इसे सूखने के। मछली के आकार के अनुसार पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें (12 से 20 मिनट के बीच)।
एक पूरी ट्राउट को ओवन में पकाने का समय सामान्यतः एक औसत ट्राउट (250 से 300 ग्राम) के लिए 15 मिनट होता है। ट्राउट के फाइलों के लिए, इसे 10 से 12 मिनट तक कम करें। समान रूप से पकाने के लिए, सुनिश्चित करें कि मछली ओवन में डालने से पहले कमरे के तापमान पर हो।
जब ट्राउट का मांस अपारदर्शी हो जाता है और कांटे से आसानी से अलग हो जाता है, तो यह पक गई है। एक और तरकीब है पीठ की हड्डी की जांच करना: यदि यह बिना प्रतिरोध के निकलती है, तो आपकी मछली तैयार है! बहुत लंबे समय तक पकाने से ट्राउट सूखी हो जाएगी, इसलिए सतर्क रहें।
ओवन में ट्राउट के लिए एक साइड डिश सरल और स्वादिष्ट हो सकती है: पिलाफ चावल, भुनी हुई आलू, भाप में पके हुए सब्जियां, या यहां तक कि साइट्रस के साथ हरी सलाद। एक स्वादिष्ट स्पर्श के लिए, नींबू दही सॉस, नींबू मक्खन सॉस, या डिल क्रीम का विकल्प चुनें।
हाँ, आप पिघले हुए मक्खन, सूरजमुखी का तेल, या हल्की सफेद शराब की मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं ताकि अपनी ट्राउट को सुगंधित कर सकें। प्रॉवेंस शैली की ओवन में ट्राउट के लिए, डिश के नीचे चेरी टमाटर, प्याज और जैतून डालें।
ट्राउट को पहले खाली करें और धो लें, फिर इसे एब्सॉर्बेंट पेपर से पोंछ लें। आप त्वचा में थोड़ा सा कट लगा सकते हैं ताकि उसमें नींबू या जड़ी-बूटियाँ डाल सकें, और अंदर थाइम, लॉरेल या शलजम से भर सकते हैं। यह पकाने के दौरान मांस को हल्का सा सुगंधित करता है।
बिल्कुल। ट्राउट का पैपिलोट एक स्वस्थ पकाने की विधि है जो सभी सुगंधों को बनाए रखती है। ट्राउट को उसके सुगंधित सामग्री के साथ बेकिंग पेपर या एल्युमिनियम में लपेटें, फिर 180°C पर 20 मिनट तक पकाएं। मछली को अच्छी तरह से नम रखने के लिए एक आदर्श विकल्प।
ओवन में ट्राउट के लिए एक अच्छी मैरिनेड नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, प्रॉवेंस की जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी सरसों से बन सकती है। पकाने से पहले 30 मिनट तक मैरिनेट करें ताकि मांस और भी सुगंधित हो जाए।
अपनी पकी हुई ट्राउट को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह ठंडी सलाद, रिलेttes या पास्ता में फटे हुए रूप में स्वादिष्ट है। इसे फ्रीज करने से बचें, क्योंकि इससे इसकी नाजुक बनावट प्रभावित होती है।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 790Kcal
  • कार्बो: 4.8g
  • कुल वसा: 74.8g
  • सैचुरेटेड वसा: 10.9g
  • प्रोटीन: 21.1g
  • फाइबर: 6.3g
  • चीनी: 3.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (193g)

कुकवेयर

ओवन

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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