जैतून की चटनी के साथ पास्ता: किफायती, स्वादिष्ट और बनाने में आसान!

सामग्री

• 190 ग्राम पास्ता (हम फुसिली)
• 50 ग्राम काले जैतून (लगभग 18)
• 300 ग्राम टमाटर का टुकड़ा (या टमाटर की प्यूरी)
• प्याज आवश्यकतानुसार
• जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
• नमक आवश्यकतानुसार

सामग्री

• पेंटोला
• पैडेला
• चाकू
• कटिंग बोर्ड

तैयारी

• पहली बात, काले जैतून को गोल टुकड़ों में काटें।
• प्याज को बारीक काटकर जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें, फिर जैतून डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनने दें।
  
• टमाटर की क्यूब्स, एक चुटकी नमक डालें और ढक्कन के साथ लगभग 15 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें। (यदि आवश्यक हो, तो पास्ता के उबालने का थोड़ा पानी डालें)।
• इस बीच, पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं।
  
• जब पास्ता अल डेंटे पक जाए, तो इसे छान लें और इसे जैतून की सॉस के साथ पैन में डालें।
• पास्ता को जल्दी मिलाएं जब तक कि जैतून की चटनी अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
  
• मैंने जैतून की चटनी के साथ फुसिली तैयार कर लिए हैं। अगर आप चाहें, तो उन्हें परोसने से पहले कच्चे जैतून के तेल की एक बूँद डाल सकते हैं।

अवलोकन

क्या मैं जैतून की चटनी के साथ पास्ता रख सकता हूँ?
हाँ, जैतून की चटनी के साथ पास्ता को फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। इसे कुछ दिनों तक बिना किसी समस्या के रखा जा सकता है।

जैतून की चटनी के लिए कौन सा पास्ता उपयोग करना चाहिए?
छोटे पास्ता का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि फुसिली, पेन, रिगेटोनी, मेज़े मैनिचे या कैसेरेस्से।

चटनी तैयार करने के लिए कौन से जैतून का उपयोग करना चाहिए?
उच्च गुणवत्ता वाले बिना गुठली के काले जैतून का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

क्या मैं टमाटर की प्यूरी को टमाटर के गूदे से बदल सकता हूँ?
टमाटर के गूदे के बजाय टमाटर की प्यूरी का उपयोग करना संभव है, हालाँकि, टमाटर का गूदा चटनी को एक अधिक देहाती बनावट देता है और डिश को टमाटर के टुकड़ों से समृद्ध करता है।

क्या मैं जैतून की चटनी के साथ पास्ता में कद्दूकस किया हुआ परमेसन डाल सकता हूँ?
हाँ। डिश में कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालना संभव है, हालाँकि इस मामले में रेसिपी अब शाकाहारी नहीं होगी।

जैतून की चटनी के लिए मुझे कितनी प्याज का उपयोग करना चाहिए?
प्याज की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। इस रेसिपी के लिए आदर्श मात्रा के रूप में लगभग आधी छोटी प्याज, बारीक कटी हुई, का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

क्या मैं जैतून की चटनी पहले से तैयार कर सकता हूँ?
जैतून की चटनी को पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है। इसे लंबे समय के लिए संरक्षित करने के लिए भी फ्रीज किया जा सकता है.

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गुण

प्रश्न

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