घर का बना मायोनिज़ जैतून के तेल के साथ

Name: घर का बना मायोनिज़ जैतून के तेल के साथ
Prep time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 अंडा (कमरे के तापमान पर); 1 चम्मच नींबू का रस; 100 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; नमक (स्वादानुसार)

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साइड डिश

बहुत आसान

6 min

224 Kcal

इस घरेलू मेयोनेज़ का आनंद लें, जो जैतून के तेल से बनी है, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प! इसके मोनोअनसैचुरेटेड वसा, ताजे सामग्री और संरक्षक की अनुपस्थिति के कारण, यह मेयोनेज़ आपके सैंडविच, हैम्बर्गर, आलू के स्वाद को बढ़ाने के लिए आदर्श विकल्प बन जाती है या एक स्वादिष्ट रूसी सलाद बनाने के लिए।

सामग्री

1 अंडा (कमरे के तापमान पर)
1 चम्मच नींबू का रस
100 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
नमक (स्वादानुसार)

सामग्री

मिक्सर

तैयारी

तैयारी3 min

प्रतीक्षा समय3 min

एक ब्लेंडर के गिलास में, अंडा, नींबू का रस और नमक डालें।
सभी सामग्री को कुछ सेकंड के लिए फेंटें, जब तक कि वे पूरी तरह से मिल न जाएं।
इसके बाद, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालना शुरू करें जबकि आप मिक्सर से फेंटते रहते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तेल धीरे-धीरे और लगातार मिलाया जाए ताकि मेयोनेज़ सही तरीके से इमल्सीफाई हो सके।
एक बार जब मेयोनेज़ वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो यह तैयार है!

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FAQ ❓

इस नुस्खे के लिए किस प्रकार का जैतून का तेल उपयोग करना चाहिए?

सुझाव दिया जाता है कि हल्का जैतून का तेल उपयोग करें, क्योंकि इसका स्वाद अधिक तटस्थ होता है और यह अन्य सामग्रियों के स्वाद को उभारने की अनुमति देता है।

क्या इस मेयोनेज़ को तैयार करने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक है?

नहीं, हालांकि एक मिक्सर इमल्शन की प्रक्रिया को आसान बनाता है, आप मेयोनेज़ को इलेक्ट्रिक या मैनुअल व्हिस्क के साथ भी बना सकते हैं। कुंजी यह है कि तेल को धीरे-धीरे डालें।

क्या मैं जैतून के तेल के साथ घर के बने मेयोनेज़ में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?

बिल्कुल! आप अपने मेयोनेज़ को जड़ी-बूटियों, मसालों, लहसुन, सरसों या सिरका जोड़कर व्यक्तिगत बना सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद बनाए जा सकें और इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार अनुकूलित किया जा सके।

अगर मेरा मेयोनेज़ कट जाए या अलग हो जाए तो मैं क्या करूँ?

अगर आपका मेयोनेज़ कट जाता है, तो इसे फेंकें नहीं। आप इसे एक चम्मच गर्म पानी या सिरका मिलाकर और फिर से फेंटकर ठीक कर सकते हैं जब तक कि यह इमल्सीफाई न हो जाए। एक और विकल्प यह है कि आप एक साफ बर्तन में एक अंडे की जर्दी के साथ फिर से शुरू करें और धीरे-धीरे कटे हुए मेयोनेज़ को मिलाते हुए डालें।

जैतून के तेल के साथ घर का बना मेयोनेज़ कितने समय तक सुरक्षित रहता है?

जैतून के तेल का घर का बना मेयोनेज़ एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जाना चाहिए और इसे तैयार करने के दो दिनों के भीतर खा लेना चाहिए, कच्चे अंडे की उपस्थिति के कारण, इस अनुशंसित समय सीमा को पार नहीं करना महत्वपूर्ण है।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा क्या हैं?

मोनोअनसैचुरेटेड वसा स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं जो जैतून के तेल, एवोकाडो और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जो LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।